Vi koker hvetegrøt i en langsom komfyr: på vann, melk og med kjøtt

I russisk matlaging har hvetegrøt vært til stede i lang tid. Nøyaktig siden hvete begynte å bli dyrket massivt i Russland, noe som skjedde for mer enn ti århundrer siden. Kulturen erstattet det tidligere brukte bygg, ettersom det tillot å skaffe ikke bare korn til korn, supper, men også mel til bakervarer av brød.

Den primitivt russiske teknikken for å lage hvetegrøt er enkel. Frokostblandingen ble helt med vann eller melk og sluppet i ovnen i lang tid. Til tross for at produktet ikke trenger å koke lenge, var oppholdstiden i ovnen opptil 2 timer. I løpet av denne tiden ble kornene fullstendig fordøyd og ble til en sur masse. Hvis det er med brød, løk, kjøtt. Den ernæringsmessige verdien av parabolen ga ham en utbredt anerkjennelse i det gamle russiske kjøkkenet.

Jeg vet ikke om deg, men jeg elsker å lage grøt i en sakte komfyr! Det har ikke noe å si hva slags korn du tar, enten det er en arnautka eller en poltavka - grøten er veldig velsmakende, som om den er stuet i en russisk komfyr. Selv på bildet kan du se hvor ømme og rike de er. Du trenger bare å vite hvor mye du skal koke dem og riktig forhold mellom korn og vann, eller melk.

Finessen til matlaging

På det moderne kjøkkenet er det ingen måte å småkoke grøt i lang tid for å få en rik masse. Dessuten trenger du ikke å gjøre dette hvis du bruker en multi-komfyr Redmond, Polaris. Hver kjøkkenassistent, uavhengig av modell, forkorter steketiden på produktet. Og konsistensen dannes etter behov for frokost, middag.

Fordelen med multikoker er at den lar deg koke frokostblandinger ikke ved å koke, men ved å smelte under påvirkning av damp på et kompakt rom. Denne teknikken ligner spredningen til en kittel med korn i en gammel ovn. Massen klistrer seg ikke, den trenger ikke å blandes, før den når beredskapen i tide. Og det blir virkelig velsmakende når flere krav overholdes.

• Utvalg av frokostblandinger. Kjøp hvetegryn i plastposer. De kan lagres i dem i opptil 10 måneder. Hvis emballasjen er papp, kan kornene absorbere fuktighet under lagring. Dette er katastrofalt for dem: en "hvete" rik på polysakkarider og karbohydrater harsk.
• Perfekt farge og klarhet. Dårlig kvalitet anses som et mørkt produkt. Hvete gryn av høy kvalitet er lysebrune. Den skal ikke ha steiner, oljekake og andre urenheter.
• Kornstørrelse. To typer hvete faller i hyllene. Den første er Artek korn, vi har kjent det siden barndommen! Den veldig "stikkende grøten" som de færreste elsket i barnehagen. Samtidig er det ideelt for babymat. Det absorberes bedre enn andre korn, inneholder et lager med nyttige stoffer. I tillegg, med forbehold om proporsjoner, blir det til en delikat "dud" som du kan spise uten å tygge. I form av fullkorn solgt hvetegryn "Poltava". Det varierer i størrelse. Middels kjerner anbefales til bruk i korn, store kjerner - som dressing til suppe.
• Frokostblanding. Bløtlegging er ikke nødvendig, men vask bør være obligatorisk. Støv samler seg på overflaten av nukleoliene under produksjonen av produktet.
• Respekt for proporsjoner. Å tilberede hvetegrøt i en langsom komfyr vil skje uten overraskelser, hvis følgende proporsjoner observeres:
  • • gruel-pan vil vise seg når du bruker en kopp frokostblanding til 6 kopper væske. Du kan ta vann, melk eller bruke dem i like proporsjoner;
    • sprøt grøt - en trykkoker vil tilberede en ideell sideskål fra ett glass kornblanding og trevann.

Vannoppskrift

Til tross for maksimal enkelhet med en oppskrift på hvetegrøt i en langsom komfyr på vann, har den flere nyanser. For det første anbefales det å overvåke massens koketid. Dette vil skje omtrent 15 minutter etter start av tilberedningen. Når massen begynner å boble inne i enheten, åpner du lokket og fjerner skummet. Så den "klatrer" ikke opp, og du trenger ikke vaske lokket og den øvre grillen.

For det andre kan du bruke varmt vann. Etter å ha brukt mindre tid på å varme opp innholdet, vil multikokeren kunne dampe massen bedre. Og dampens intensitet er grunnlaget for tilberedning av deilig og mørt hvete. Veiledet av disse reglene kan du lage en fantastisk smuldret sidenrett.

Du trenger:

• hvetegryn - 1 flerglass;
• vann - 3 flerglass;
• salt - en klype;
• smør - 30 g.

forberedelse

1. Legg den tilberedte frokostblandingen i bollen.
2. Hell i vann, tilsett salt.
3. Still inn "Grøt" -modus.
4. Tilsett smøret etter kranen. La stå i oppvarmingsmodus i 10 minutter.

Server grøt uten tilsetningsstoffer, bare med smør. Og det er mulig med kjøtt, fisk og lever. Den universelle smaken av hvete kombineres godt med dem, støtter sauser og saus. Og hvis du tilsetter sukker og tørket frukt, får du en fantastisk frokost. For øvrig er det mulig uten sukker hvis kostholdet er i kosten.

Originale oppskrifter

Med hvetegryn kan du lage mange retter. Det vil bli velsmakende og næringsrikt med melk, tilberedt til frokost. En fullverdig tallerken med kjøtt, tilberedt i en langsom komfyr, vil dekorere middagen perfekt. Vi tilbyr oppskrifter på denne frokostblandingen med melk og epler, med kjøtt.

Med melk og epler

Vi skal lage grøt etter beste smak, jeg skal ikke smøre det. Og epler, slik at de holder formen godt og er velsmakende, blir karamellisert.

Du trenger:

• hvetegryn - 1 flerglass;
• melk - 3 multi-kopper;
• sukker - 1,5 ss. skjeer;
• salt - en klype;
• epler - 3 små frukter;
• smør - 100 g.

forberedelse

1. Ha den tilberedte frokostblandingen i en bolle, hell melk. Tilsett en spiseskje sukker, salt. Still inn modus "Grøt", stek før signalet.
2. Skrell epler, skrell. Hakk skivene.
3. Varm halvparten av smøret i en panne, dryss med det resterende sukkeret og smelt massen. Ha epler i den, karamelliser over lav varme.
4. Tilsett olje i grøten etter signalet, bland.
5. Pynt med epler når du serverer.

I denne oppskriften vil rosiner, nøtter, linfrø eller sesamfrø ikke være overflødige. Ukaramelliserte epler kan brukes, så frokosten viser seg å være mindre kaloririk. Det er nok å rengjøre dem og legge i grøtskiver.

Med kjøtt

Oppskriften er rask, enkel, allsidig. Det er like bra med nesten alle kornslag, ettersom det er basert på en solid kjøttestek. Velopplagte mennesker brukte denne typen hvetegrøt i Russland. Og nå skal vi prøve.

Du trenger:

• hvetegryn - 1 flerglass;
• storfekjøttmasse - 500 g;
• vann - 2,5 glass;
• salt, allehånde;
• løk - 2 hoder;
• hvitløk - 3 fedd;
• vegetabilsk olje.

forberedelse

1. Skrell og finhakk kjøttet i terninger eller kalkstein.
2. Skrell løk, hvitløk, hakk fint.
3. Stek kjøttet i "Roasting" -modus (det vil erstattes av "Baking") i 10 minutter. Tilsett grønnsaker, la det småkoke i 5 minutter.
4. Hell den tilberedte frokostblandingen, hell i vann, tilsett salt, krydder.
5. Kok i “Pilaf” -modus før signalet.
6. La retten være varm i 15 minutter.

Med storfekjøtt vil ikke kaloriinnholdet i parabolen fungere ekstremt høyt. Ernæringsverdien med kyllingbryst i kostholdet vil være enda lavere. Du kan bruke svinekjøtt, kalkun, kanin etter din smak.

Som du ser er det enkelt å tilberede melkehvegrøt i en langsom komfyr, i tillegg til ferske sideretter, fullverdige retter med frokostblandinger og kjøttdressing. Bruk disse enkle oppskriftene i din daglige matlaging!

Andre grøtoppskrifter