Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr eller komfyr,
- tallerkener / skåler for produkter,
- panner,
- visp,
- klamre film
- pizzakniv
- baking,
- pergament,
- mikser,
- konfekt sprøyte.
Ingrediensene
- Honning - 165 g
- Sukker - 100 g
- Kanel - 1 ts.
- Rivet ingefær - 1 ts.
- Muskatnøtt - 0,5 ts.
- Brus - 2 ts.
- Smør - 125 g
- Egg - 2 stk.
- Mel - 400 g
- Melis - 200 g
Trinn matlaging
Etter å ha kjøpt alle nødvendige ingredienser, fortsett med klargjøringsprosedyren. Et pepperkakehus opprettes i henhold til denne ordningen:
- Bland i en liten dyp kasserolle, bland 100 g sukker, 165 g honning, 1 ts. kanel, 1 ts. malt ingefær og 1 ts. muskat.
- Sett beholderen på bålet, og rør kontinuerlig, koke opp.
- Etter å ha kokt, hold sammensetningen i brann i omtrent et minutt, til sukkeret har løst seg helt opp. Hell den varme massen i en stor beholder og tilsett 2 ts. soda. Bland alt godt.
- Tilsett deretter 12 g smør ved romtemperatur. Bland også godt til det er glatt.
- Tilsett 1 egg i en knapt varm masse og elt alt.
- Tilsett gradvis 400 g siktet mel til sammensetningen og elt forsiktig en myk, elastisk deig.
- Pakk den ferdige deigen i klamfilm og sett i kjøleskap i 30 minutter.
- Skriv ut på en skriver og kutt ut papirstensiler, som vil tjene som grunnlag for dannelsen av elementene i pepperkakehuset. Kjevle ut deigen i henhold til sjablongene dine. Forsøk å kutte alt så jevnt som mulig. Bruk en pizzakniv til det.
- Forvarm ovnen til 180 grader og send de ferdige delene til stek i 10 minutter.
- Forbered glasuren slik at du kan sette sammen alle detaljene. For å gjøre dette, slå en eggehvite i en stor beholder og tilsett 200 g pulverisert sukker. Rør sammensetningen for å oppnå en homogen masse. Pisk den resulterende massen med en mikser på lav hastighet i 2-3 minutter. den skal bli mer hvit og jevn.
- Omkrets hver del av huset ditt med glasur. Bruk en konfekt sprøyte til det. Lag den med flere mønstre på veggene i huset.
- Skjær kantene på delene slik at de er jevn. Så det vil være lettere å koble pepperkakehuset ditt.
- Koble til alle elementene i huset ved hjelp av glasur. Bruk briller for å legge vekt på at veggene ikke falt før glasuren herder helt.
Videooppskrift
Med tanke på de forskjellige variantene av organiseringen av den unike smaken til pepperkakehuset ditt, bli kjent med råd fra erfarne håndverkere. Videre tilbyr vi videomateriell der eksperter deler finesser.
Ved hjelp av oppskriften som er presentert i artikkelen, i tillegg til å supplere den med nye ingredienser, kan du gi tilbakemeldinger. Hver av kommentarene dine er en hjelp for en nybegynner kokk i å lage sine mesterverk fra hjemmet.