Kjøkkenutstyr og redskaper: rivjern; en tallerken (tallerken eller bolle); en kniv; en spiseskje; en teskje.
Ingrediensene
| Sellerirot | 500-600 g |
| Vann (varmt) | 3 ss. l. |
| Dijon sennep | 60-70 g |
| Oliven (vegetabilsk) olje | 50-60 ml |
| Sitronsaft | ½ sitron |
| salt | ½ ts |
| Hvitvinseddik | 2 ss. l. |
| persille | Å smake |
Trinn matlaging
- Vi tar sellerirot (500-600 g) og skreller den av unødvendig skall. For å gjøre dette, må vi skrelle skallet i en sirkel med en skarp kniv, husk prinsippet om å skrelle poteter. Nå vil det vanskeligste øyeblikket, å kutte selleriroten, ikke fungere for å kutte den tynt. Her kutter vi allerede med en kniv så mye som mulig. Vask deretter selleri under rennende vann. Ta en skål (tallerken eller annen tallerken) og gni selleri på et tynt eller grovt rivjern, som du vil.
- Sitron (1 stk.) Vask grundig og kutt i to halvdeler. Klem juice fra halvparten av sitronen og hell selleri på den.
- Salt deretter (1/2 ts) og bland grundig.
- Hell Dijon sennep (60-70 g) i en egen bolle.
- Hell hvitvinseddik (2 ss.), Oliven (vegetabilsk) olje (50-60 ml) og 3 ss. l. varmt vann.
- Kle selleri med sennepsdressingen og bland den.
- Salaten er klar, god appetitt.
Mer om sellerirot
Sellerirot inneholder askorbinsyre, B-vitaminer, kolin, oksalsyre, glykosider, essensielle oljer, kalium, kalsium, natrium, fosfor og mange andre nyttige vitaminer og mineraler. Og selleri blokkerer de skadelige egenskapene til kreftfremkallende stoffer som kommer inn i menneskekroppen. Det var grunnen til det var en manns favoritt delikatesse siden antikken. Og nå, dessverre, er den ikke veldig populær.
Du kan tilberede denne frukten på en rekke måter:
- salatingrediens, som i vårt tilfelle;
- kan stekes i ovnen med port;
- lag fløtesuppe av den;
- sellerisuppe med pære og blåmuggost, dette er mer som en delikatesse, men tro meg, den er veldig velsmakende;
- den kan også stekes i en panne med olivenolje og hvitløk.
Uansett hvordan du koker det, vil parabolen være veldig sunn og velsmakende.
Videooppskrift
Du kan se trinnvis tilberedning av lett sellerisalat i denne videoen. Salaten tilberedes veldig raskt, og den viser seg utrolig velsmakende.
Etter at vi hadde tilberedt salaten, krydret den, på tide å servere. For å gjøre dette, ta en hvilken som helst bolle eller dyp plate og bruk den som en form. Hell salaten der, og lag deretter en "pasochka" på serveringsplaten. Dermed vil salaten se veldig attraktiv og uvanlig ut. På siden kan du pynte med persille og den resterende sennep.