Kjøkkenutstyr og redskaper
- en kniv;
- en skål;
- skjærebrett;
- panne med lokk;
- spade;
- kjøkkenvekt;
- salatbolle til den ferdige retten.
Ingrediensene
- Jerusalem artisjokk - 300 g
- Potet - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Oransje - 1 stk.
- Ris - 100 g
- Sitron - halv
- Olivenolje - til steking
- Salt etter smak
- Sukker - 3-4 g
Trinn matlaging
- Skrell og skyll 300 g Jerusalem artisjokk under rennende vann.
- Skjær 1 løk i kvart ringer, ha den i en forvarmet panne med litt olivenolje og stek i 5-7 minutter over middels varme.
- Skjær 1 gulrot i små terninger. Gjør det samme med en potetknoll.
- Legg gulrøttene i løken og bland. Tilsett hakkede poteter og skiver skrellet Jerusalem-artisjokk.
- Salt ingrediensene etter smak, tilsett 3-4 g sukker. Dekk til pannen og la grønnsakene småkoke til de er myke (15-20 minutter) over svak varme.
- Tilsett 100 g ris, halv sitronsaft og 1 appelsinjuice i pannen. La retten stå til lapskaus til risen er ferdig kokt (ca. 30 minutter).
- Klar salat må avkjøles og deretter overføres til en salatbolle, og pyntes etter din smak. Bon appetitt!
Tips om dekorasjon og servering
Server salaten i en avkjølt form. Det kan godt være en uavhengig rett, og kan være et supplement til kjøtt eller fjørfe. Du kan pynte den med finhakket dill og skiver appelsin. Siden oppskriften bruker appelsinjuice, vil den ikke bare være vakker, men også passende.
Videooppskrift
Denne videoen demonstrerer prosessen med å lage Jerusalem artisjokk salat. Alle tilberedningsstadier er godt synlige, sekvensen med legging av grønnsaker i en stekepanne vises. Et eksempel på utformingen av retten før servering er også gitt.
Jerusalem-artisjokk er en veldig nyttig rotavling. Det er mange oppskrifter for å lage dette jordens eple. Et av de deiligste alternativene er en salat. Det beholder den unike smaken av jordskokk i Jerusalem og mange nyttige stoffer av andre grønnsaker. Denne tyrkiske retten vil appellere til både barn og voksne, vil være et flott tilskudd til det uformelle bordet og en original vekt på festmåltidet. Laget du artisjokk-salat i henhold til oppskriften? Alt viste seg, likte du resultatet av din innsats? Hvis du vet hvordan du kan forbedre eller supplere denne parabolen, eller du har dine egne alternativer for å lage et jordens eple - del tankene dine i kommentarene!