Kjøkkenutstyr og redskaper:fiskeskaler, kniv, skjærebrett, folie, stekeplate, stekeovn.
Ingrediensene
| Muksun middels størrelse | 1 stk |
| tomater | 2 stk |
| pære | 2 stk |
| salt | å smake |
| pepper | å smake |
| Bakt potetpynt | etter ønske |
| Rosenkål til pynt | etter ønske |
Trinn matlaging
- Vi skjærer og vasker fisken grundig. Vi skjærer løk og tomater i halve ringer. Før du begynner å stappe fisken, må du skru på ovnen og stille temperaturen på 180 grader, slik at den får tid til å varme opp.
- For å starte muksun, må du salt og pepper. Salt og pepper både ute og inne.
- Deretter sprer du grønnsakene i fisken. Legg halvringene tett langs hele magen.
- Etter å ha spredt grønnsakene, begynner vi å pakke folien. Pakk tett sammen med flere lag folie, slik at fisk og grønnsaker ikke siver under matlagingen.
- Vi spredte på en stekeplate og stek i 30-40 minutter. For en mellomstor fisk er dette nok. Som en side rett til bakt muksun kan du bruke bakte poteter og rosenkål. For å forstå at fisken er helt klar, må du sjekke om kjøttet lett skreller av. Den skal være hvit og myk.
- Etter servering kan du servere med sideskålen. Bon appetitt!
Vet du det Svært ofte er fisk fylt med sitron. Du kan også finne sitron krydder for fisk som er til salgs. Dette gjøres for å avvise en ubehagelig fiskelukt. Men hvis du koker muxun, er dette ikke nødvendig, siden denne fiskearten tilhører laksefamilien, og ikke har en spesifikk lukt.
Videooppskrift
Etter å ha sett denne videoen, vil du lære å stappe og bake i folie av muskler. Forfatteren forteller i detalj hvilke grønnsaker han bruker til dette, og hvordan han steker fisk i ovnen. Det tilbyr også en interessant versjon av en side rett med bakte poteter og rosenkål.