Oppskrift på røyefisk - stek i ovnen

Kjøkkenutstyr og redskaper: fiskeskaler, kniv, skjærebrett, folie, stekeplate, stekeovn.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Først må du tømme og skylle fisken grundig.
   
2. Deretter skreller du løken og skjærer den i ringer.
   
3. Skjær sitronen i ringer.
   
4. Dekk bakeplaten med folie. Folien skal være litt lengre enn selve bakeplaten. Smør folien lett med vegetabilsk olje. Deretter legger du på stekeplaten en pute med løk. Fordel en del sitronskiver på toppen, og sett til side.
   
5. Etter at løk-sitronputen er klar, gå direkte til fisken selv. Gni den med salt på alle sider. Ikke glem å salt og inne. Etter det, like godt, pepper både ute og inne. Til slutt, gni fisken med timian. Den trenger veldig lite, for det er en veldig velduftende krydder, så du trenger ikke legge til mye. Vi gnir på alle sider, og ikke glem å gni på innsiden. Så skifter vi fisken til løken og sitronputen. Forsikre deg om at under hver fisk er det både løk og sitron. Røya skal være mettet med løk og sitronsaft.
   
6. Deretter sprer du de resterende sitronskivene på toppen, slik at røya også er mettet med sitronsaft på toppen. Så fisken er velsmakende, saftig, med svak surhet.
   
7. Etter det kan du om ønskelig helle litt soyasaus på toppen, men dette er ikke nødvendig.
   
8. Topp med en liten mengde vegetabilsk olje. I stedet kan du også bruke kremet. Legg små biter på toppen av fisken, og under bakingen vil den smelte og suge hele retten. Forvarm ovnen til 180 grader, og pakk fisken i folie. Vi lukker fisken på alle sider slik at saftene ikke renner ut på stekeplaten. For å gjøre dette, vender vi en til under hovedlaget med folie. Vi gjør dette på begge sider.
   
9. Vi sender pannen i ovnen og stek i 20-25 minutter. Etter dette åpner du folien og lar den ligge i ovnen til å bli lett brun. Neste gang serverer og serverer vi. Bon appetitt!
   

Videooppskrift

I denne videoen finner du detaljerte trinn-for-trinn-instruksjoner for tilberedning av røyefisk, bakt i ovnen på en løk-sitronpute. Forfatteren kommenterer detaljerte handlinger og forklarer behovet for hver komponent. Med denne oppskriften kan du enkelt og raskt lage en deilig og velduftende rett.

Andre fiskeoppskrifter