Kjøkkenutstyr og redskaper
- en skål
- en skje
- kjelen.
Ingrediensene
- Kikerter - 200 g
- Renset vann - 800 ml
- Salt etter smak
Trinn matlaging
Med denne trinnvise oppskriften med bilder og anbefalinger kan du koke kikerter riktig:
- Til å begynne med, hell kikerter i kaldt vann og la stå i minst 4 timer, så kan du helle om kvelden slik at han blir i vannet hele natten. Etter en slik bløtlegging er det ikke nødvendig å tilsette brus under kokingen, siden når kikerter blir dynket i vann, reagerer alt karbondioksid som er i frukten med vannet og kommer ut. Det er mulig å drenere vannet mens du bløtlegger og hell det friskt.
- Tøm vannet, skyll kikerter og hell i en kasserolle. Fyll med vann og sett fyr. Tilsett salt etter smak. Om ønskelig kan du ikke salt. Kok opp, fjern skummet.
- Reduser varmen og stek til den er mør, dekk den med et lokk. Avhengig av kikertype, kan den koke i 40-60 minutter.
- Hvis du koker kikerter uten å bløtlegge, anbefales det å skylle den, tilsett vann og koke i 10 minutter over høy varme, reduser deretter varmen til et minimum og la det småkoke i en time under et lukket lokk, tilsett en klype brus. Når kikerter er kokt, tøm vannet.
- For å fjerne skallet fra ertene, fyller du de kokte kikerter med kaldt vann og renser dem av med hendene, mens filmene er godt fjernet. Men det er ikke nødvendig å gjøre dette, dessuten inneholder kikerter-skjellet nyttige stoffer. Klar og avkjølt kikerter kan brukes til å tilberede forskjellige velsmakende og sunne retter. Bon appetitt!
Matalternativer
Tyrkiske kikerter brukes til å tilberede mange deilige retter. Nedenfor finner du eksempler på retter som bruker dette produktet:
- stuet kylling med kikerter, løk, tomater og krydder;
- kokte kikerter stekt i vegetabilsk olje med krydder;
- kald forrett hummus (kikerter, zira, hvitløk, olivenolje, sitronsaft);
- falafel (kikerter, brødsmuler, løk, krydder);
- kikerter (kokte kikerter med løk, urter og krydder);
- stuet aubergine med kikerter;
- stuede grønnsaker med kikerter og krydder;
- salat av kikerter, agurker, tomater, løk, urter;
- kikertkoteletter;
- kikerter supper;
- vegetabilsk pilaf fra kikerter, sopp, aubergine, ris og krydder;
- svinekjøtt stuet med kikerter og grønnsaker;
- kikerter søtsaker med kanel, nøtter og kakao.
Du kan bruke tyrkiske kikerter til å tilberede forskjellige retter ved å bruke krydder, urter, grønnsaker, kjøtt etter din smak.
Videooppskrift
Vi foreslår at du ser på en videooppskrift om hvordan du koker kikerter ordentlig, slik at den blir så sunn som mulig. Forfatteren av plottet forteller og demonstrerer alle stadier av forberedelser, gir også råd og anbefalinger.
Kjære lesere, liker du bønneretter? Vi foreslår å koke kikerter i henhold til trinnvis oppskrift fra denne artikkelen. Og hvordan koker du vanligvis tyrkiske kikerter? Hvilke matvarer, etter din mening, kombineres best med denne maten? Del oppskrifter på rettene du koker fra den. Vi ser frem til kokealternativer, anmeldelser og kommentarer.