Rabbit filet schnitzel - matlaging av matlaging

Kjøkkenutstyr og redskaper: brett, klamfilm, kjøtthammer, tre små dype boller, rivjern, blender, stekepanne, komfyr.

Ingrediensene

For å tilberede en sprø schnitzel fra en mør kaninfilet trenger du følgende ingredienser:

I tillegg, for å tilberede retten, trenger du salt og svart pepper for å smake, samt vegetabilsk olje til steking.

Trinn matlaging

1. Ta en skive kaninfilet med en tynn porsjon, legg den på en tallerken, dekk til med klyngefilm og slå av med en hammer.
   
2. Salt og pepper den bankede fileten etter smak. Hvis du ønsker det, kan du bruke dine favorittkrydder.
   
3. Forbered ingrediensene til pusting: hell 100 g brødsmuler i en bolle, rasp 30 g hard ost på et fint rivjern, i en tredje, slå ett kyllingegg og slå det med en gaffel.
   
4. Mal 40 g peanøtter eller andre nøtter i en blender (mandler, hasselnøtter eller valnøtter passer også). Dryss den knuste fileten med de resulterende nøttesmulene og brett den i to med nøtter inni. Dekk til den sammenrullede fileten med klamfilm og slå igjen for å gjøre kjøttet tynt. Ellers blir den ikke stekt.
   
5. Dypp fileten i en bolle med et egg, rull deretter revet ost, rull deretter i brødsmuler.
   
6. Dypp kjøttet i egget igjen og rull grundig i brødsmuler slik at brødingen dekker hele overflaten på fileten.
   
7. På en middels varme legger du en panne med vegetabilsk olje. Legg den panerte fileten i en stekepanne og stek på begge sider til den er kokt. Hvis du vil at schnitzelen din skal vise seg med en sprø skorpe, må du ikke dekke pannen med lokk under steking.
   

Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer

• Schnitzel fra kaninfilet er en festlig rett, så det er mange alternativer for å servere den.
• Du kan for eksempel legge den ferdige retten på en flat stor hvit plate, og ved siden av schnitzelen plasserer du en del asparges, grønne erter eller bønner. Brokkolikål stekt eller stekt i smør er også egnet.
• Assorterte stuede eller ferske grønnsaker kan også brukes til å servere kaninsnitzel på bordet.
• Du kan dekorere parabolen med friske urter: en kvist persille eller dill, salat.
• Kaninfilet Schnitzel vil også se deilig ut i kombinasjon med en sideskål, for eksempel potetmos.
• Mange vil glede seg over denne retten enda mer hvis du legger saus til den, hvorav en del også kan legges direkte på tallerkenen, hell schnitzel på den eller serveres separat i en liten kjele.
• Velg bensinstasjon etter din smak. Det kan være vanlig ketchup eller søt tyttebærsaus.

Videooppskrift

Du kan også se en detaljert videooppskrift for å lage denne deilige kaninkjøtt-schnitzelen.

I dag lærte du hvordan du kan tilberede velsmakende og sunn kaninfilet tilberedt med ost og kjeks.

Andre kaninoppskrifter