Kjøkkenutstyr og redskaper:
- kjøkkenvekt;
- måleutstyr;
- en teskje;
- en spiseskje;
- en kniv;
- silikon børste;
- en stekepanne;
- dype retter for ingredienser;
- komfyr;
- hvitløkspresse.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| gjærpita | 2 ark |
| kyllingbryst | 300 g |
| tomat | 1 stk |
| agurk | 2 stk |
| kål | 150 g |
| olivenolje | 1 ss. l. |
| purre | 1 stk |
| kefir 1% | 50 ml |
| rømme med lite fett | 100 g |
| hvitløk | 2 tann. |
| dill | å smake |
| salt | en klype |
| pepper | en klype |
Trinn matlaging
- Vi vasker kyllingfileten som veier 300 g og kuttes i små biter.
- Legg til fileten 1 ss. l. olivenolje, salt og pepper etter smak. Bland kjøttet godt og la stå i 15 minutter for marinering.
- Vi tar 1 tomat og 2 middels agurker, vasker dem og skjærer i halve ringer.
- Skrell 1 løk og hakk den på samme måte som resten av grønnsakene.
- Finhakk 150 g kål og knus den litt med hendene.
- Stek den syltede kyllingen i en panne uten å tilsette vegetabilsk olje.
- Bland i en dyp bolle 50 ml kefir og 100 g rømme.
- Der legger vi til 2 fedd hvitløk, ført gjennom en presse. Finhakk en haug med dill og send den til kefir-rømme-blandingen. Tilsett salt og pepper til ingrediensene etter smak og bland grundig.
- Smør et ark pitabrød med den ferdige sausen.
- På den ene siden av pitabrødet lå den stekte kyllingen, kål, løk, agurker og tomater i lag.
- Vi gjør alt om til en rull.
- Stek den på begge sider i en panne uten å bruke olje.
- Vi gjør det samme med det andre arket med pitabrød. PP shawarma er klar til å spise!
Vet du detNavnet "shawarma" kommer fra araberne, som lånte det tyrkiske verbet "çevirme", som betyr "rotere". Tradisjonell shawarma inneholder et stort antall kalorier gjennom bruk av skadelig saus og steking av kjøtt i store mengder vegetabilsk olje. Men for de som følger figuren deres, vil PP-shawarma tilberedt i henhold til den foreslåtte oppskriften være veien ut. Det viser seg å være veldig saftig og velsmakende, samtidig som det er betydelig dårligere enn vanlig shawarma i kaloriinnholdet.
Nyttige tips
Når du følger følgende enkle anbefalinger, kan du gjøre shawarma din enda sunnere og mer smakfull:
- Velg bare pitabrød av høy kvalitet, som skal være sterk nok til å forhindre at fyllingen faller ut.
- Sørg for å marinere kyllingbrystet slik at det ikke blir for tørt. Hvis du har nok tid, er det best å gjøre dette i minst 30 minutter.
- I tillegg til tradisjonelt salt og pepper, kan du legge koriander, basilikum eller gurkemeie til shawarma. Krydret krydder vil gi retten din en mer pikant smak.
- Sørg for å legge ingrediensene i pitabrød i lag for å få riktig shawarma-struktur.
Videooppskrift
Vi foreslår at du ser på en video hvor du lærer oppskriften for å lage deilig PP-shawarma ved hjelp av forskjellige fyllstoffer.
Likte du dette alternativet med å erstatte vanlig shawarma med den mer nyttige analogen? Hvor ofte liker du å skjemme bort deg selv med en lignende rett? Ikke glem å dele din personlige mening om oppskriften og legg nyttige tips i kommentarene.
Andre kjøttoppskrifter
Ha en fin lesning!