Kjøkkenutstyr og redskaper:langpanne, komfyr, skjærebrett, kniv, dyp skål, fat, serveringsring, spiseskje.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Hermetisk blekksprut | 240 g |
| poteter | 200 g |
| gulrøtter | 1 stk |
| Hermetiske erter | 100 g |
| løk | 1 stk |
| Grønn løk | 1 gjeng |
| Magert majones | 2 ss. l. |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| salt | å smake |
Trinn matlaging
- Kok til 200 g poteter er klare (flere mellomstore eller 1 store poteter) og 1 middels gulrot. Vi rengjør dem fra uspiselige elementer, og skjærer dem deretter i små terninger og sender dem i en dyp beholder.
- Vi rengjør og vasker 1 liten løk (den vil være veldig velsmakende hvis den er rød) og 1 haug med grønn løk. Vi skjærer den vanlige løken i så små terninger som mulig, og den grønne løken med en bitteliten kniv, som vanlige greener. Send også inn en dyp container.
- Vi tar 240 g hermetisk blekksprut (1 boks), tapper vannet fra dem og fjerner overflødig krydder. Skjær dem i små terninger og send til resten av ingrediensene. Hvis du bruker frosne blekksprut, må du tine dem, kutte, koke riktig og skjære i små terninger.
- I finalen legger du til de resterende produktene 100 g hermetiske grønne erter.
- Salt og pepper retten etter smak og smak til med mager majones, som enten kan kjøpes i butikken eller tilberedes hjemme.
- Bland salaten slik at majonesen jevnt dekker alle ingrediensene. Det vil være best hvis den ferdige olivier står i kjøleskapet i flere timer og suger. Men hvis det ikke er tid, kan du umiddelbart legge salaten ut på tallerkener med bare en skje eller forme porsjoner med en ring.
- På toppen pynter du olivier med hakket grønn løk eller andre urter, samt revet ost. Server retten på et festlig eller vanlig spisebord.
Vet du detOlivier-salat ble oppkalt etter den franske kokken Lucien Olivier, som holdt restauranten Hermitage i Moskva på 1860-tallet. Til tross for dette franske navnet i OSS-landene, kalles denne salaten i resten av verden "russisk" eller "Hussar".
Videooppskrift
Du kan også gjøre deg kjent med oppskriften på en mager salat med blekksprut ved hjelp av en videooppskrift. I den vil du se hvilke ingredienser som trengs til parabolen, hvilke manipulasjoner med dem som må gjøres, og hvordan man da kan dekorere den ferdige retten.
Vel, hva en ferie uten den elskede salatsalaten? Nå vet du hvordan du kan glede deg selv og hjemmet ditt med en mager versjon av denne retten, fylt med blekksprut og spesiell majones. Denne olivieren er flott hvis du er på diett, ikke vil spise kjøtt under religiøse høytider eller av andre grunner. Og ikke bekymre deg for at den magre salaten mister smaken - dette vil ikke skje på grunn av de fantastiske ingrediensene. Hvilke olivieroppskrifter kjenner du og bruker? Fortell oss om det i kommentarene nedenfor. Kos deg med måltidet, vær sunn og lykkelig!