Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, stekeovn, kjøkkenskala, rivjern, panne, stekepanne, hvitløksbutikk, skjærebrett, kniv, 2 skåler, flat tallerken, spiseskje, gaffel, folie, papirhåndklær.
Ingrediensene
| bete | 300-400 g |
| semulegryn | 2 ss. l. |
| hvitløk | 2-3 fedd |
| kyllingegg | 1 stk |
| hvitt brød | 150-180 g |
| melk | 200 g |
| brødsmuler | 100-150 g |
| vegetabilsk olje | 1-2 ss. l. |
| salt | å smake |
| malt svart pepper | å smake |
Trinn matlaging
- For å tilberede grønnsakskoteletter må du først bake eller koke 300-400 g rødbeter. Skyll grundig under rennende vann før du gjør det. For å bake rødbeter, pakk den individuelt i folie og sett i en ovn som er forvarmet til 220 ° C i ca 1-1,5 timer, avhengig av størrelsen på grønnsakene. Hvis du foretrekker å koke rødbeter, så legg dem i en gryte med kaldt vann, kok opp og kok deretter i ytterligere 1 time på svak varme. Sjekk rødbetene med rød kniv eller gaffel - de skal være helt myke og lett gjennomstekte. Du kan tilberede grønnsaker kvelden før.
- Bløtsett i rundt 200 gram melk et par skiver hvitt brød med en totalvekt på 150-180 g. Skrell de avkjølte rødbeter og skrell dem på et grovt rivjern, og legg det deretter i en dyp bolle. Tilsett ett kyllingegg til rødbeter, salt og pepper deretter med svart malt pepper etter smak. Hvis du ønsker det, kan du legge favoritt krydret krydder til rødbeting.
- Skrell 2-3 små fedd hvitløk. Bruk hvitløken til å presse hvitløken i en bolle rødbeter. Hell deretter 2 ss. l. semulegryn. Bløtlegg det gjennomvåtste brødet med hendene og press ut slik at det ikke blir overflødig væske, og tilsett det deretter til alle ingrediensene. Bland alt godt med en skje til det er glatt. La massen ligge i omtrent 10 minutter for å svelle semulegryn.
- Hell ca 1-2 ss i pannen. l. vegetabilsk olje og varme lett på komfyren. Med fuktede hender, form mellomstore koteletter og dypp dem i brødsmuler på alle sider, og legg dem deretter på en forvarmet langpanne.
- Stek karbonader på begge sider til de er gyllenbrune på svak varme, ca 10 minutter på hver side.
- Hvis du ønsker det, kan du først legge de ferdige kotelettene på papirhåndklær, slik at de får i seg overflødig olje, og deretter overføre dem til et fat og dekorere med en kvist av favorittgrønnene dine.
Server så saftige og velduftende kjøttboller som en uavhengig rett med en delikat rømme. De er også godt egnet til enhver sideskål. Rødbeterpatties er like velsmakende både varme og kjølte.
Videooppskrift
Hvordan du tilbereder alle ingrediensene for rødbetefylling og lager duftende koteletter, kan du se nærmere på videoen.
Duftende rødbeter med en sprø gyllen skorpe vil appellere til både voksne og barn. En slik rett kan tilberedes ikke bare under faste, men også for en rekke hverdagsmenyer, i tillegg til å laste ned kostholdet ditt. Forsikre deg om å lage rødbetepatties med denne enkle oppskriften. Del inntrykk av denne sunne og næringsrike retten i kommentarene. Fortell oss hvilke ekstra ingredienser du bruker til grønnsakspett.