Veldig ømme og deilige, blanke blomkålkoteletter 🥦

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne, panne, målekopp, skjærebrett, spiseskje, teskje.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. For å tilberede kotelettene må du tilberede de nødvendige ingrediensene. Del 250 g blomkål i blomsterstander.
   
2. Kok i 500 ml vann med tilsetning av 0,5 ts. salt og 1 sitron kil i 5 minutter. Etter dette, tøm vannet og la kålen avkjøles litt.
   
3. Skrell og skjær den medium løken i små terninger.
   
4. I ¼ bunke. hell havregryn 100 ml kokende vann, dekk til og la stå i 10-15 minutter.
   
5. Skjær den avkjølte kålen med en skarp kniv i veldig små biter.
   
6. Bland en hakket løk og blomkål i en stor bolle. Tilsett havregryn, 1 ss. l. hvetemel, 0,5 ts. salt og 0,5 ts krydder.
   
7. Rør blandingen til den er jevn.
   
8. Hell 15-20 ml vegetabilsk olje i pannen og varm opp. Fra de resulterende kjøttdeigene, form de samme karbonadene, rull dem i brødsmuler.
   
9. Stek karbonader på begge sider til de er gyldenbrune. Under steking, tilsett vegetabilsk olje i pannen etter behov.
   
10. Blomkålkoteletter er klare. Bon appetitt.
    

Anbefalinger om matlaging

• Havregryn kan erstattes med 1 egg.
• Mal blomkål med en kniv, som indikert i oppskriften, en blender eller kjøttkvern vil gjøre den til en flytende, tyktflytende masse, ikke egnet for dannelse av koteletter.
• For pikantitet kan hakket hvitløk tilsettes kjøttdeig.
• For krydder, bruk en blanding av malt paprika eller urter etter eget valg.
• Legg ferdige koteletter på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.
• Rømme eller tomatsauser egner seg til slike koteletter.
• Server koteletter til korn, potetmos eller pasta, legg dem på salatblader og pynt med greener og friske grønnsaker.

Videooppskrift

En trinnvis videooppskrift vil hjelpe deg å se alle tilberedningsprosessene til magre koteletter.