Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, tallerken, rivjern, kopp, sil, to skåler, en teskje, en spiseskje, en gaffel, en bakeplate, bakepapir.
Ingrediensene
| Solsikkeolje (luktfri) | 180 g |
| juice | 210 ml |
| sukker | 80 g |
| salt | en klype |
| Bakepulver | 3 ts |
| vanillin | en klype |
| Appelsinskall | 0,5 ts |
| Sitronskall | 0,5 ts |
| Hvetemel | 450 g |
| jujube | 15 stk. |
Trinn matlaging
- Til å begynne med, vask appelsinen og sitronen godt, fordi hygiene er veldig viktig i alle faser av tilberedningen av en tallerken. Hell deretter kokende vann over dem og klar til å gni gløden. Legg et fint rivjern på en tallerken og få 0,5 teskje av både appelsin og sitron.
- Sikt hvetemel i en egen skål for å bli kvitt klumper så mye som mulig. Tilsett tre teskjeer bakepulver og en klype vanillin i melet. Bland alt sammen.
- Hell vegetabilsk olje i en ren bolle. Tilsett saften du liker best. Vi brukte eple-drue, ettersom informasjonskapsler vil vise seg å være spesielt velduftende med den, men du kan erstatte den med aprikos, appelsin eller rent eple.
- Tilsett glede av appelsin og sitron, samt 80 g sukker og en klype salt i en beholder med flytende komponenter. Rør det resulterende stoffet grundig. Introduser sakte bulkkomponentene i parabolen vår, og elt deigen. Det skal vise seg å være mykt og fet, men ikke feste seg til hendene.
- Del deigen i små biter, og kjevle det fra baller med en diameter på omtrent 4 centimeter. Størrelsen avhenger av hvor store skiver marmelade du har valgt til fyllet.
- Flat hver ball i en kake. Tykkelsen skal være fra 3 til 5 millimeter.
- På toppen av deigen la vi marmelade, og flyttet den litt til den ene siden. Så dekker vi syltetøyet med den andre halvdelen av tortillaen, som et teppe, og gir leveren formen til en klatring.
- Klyp kantene og gå langs dem med spissene til feddens fedd, trykk to lag mot hverandre og etterlater vakre spor av striper.
- Dekk bakeplaten med bakepapir og forvarm ovnen til 180 grader. Legg kakemembranene på papir og sett i ovnen i 10 minutter uten konveksjon.
- Etter 10 minutter må du slå av konveksjonen og la kakene ligge i ytterligere 7 minutter, til en lys gylden farge vises. Hvis ovnen ikke har denne modusen, bør du vurdere funksjonene og passe på informasjonskapslene under bakingen. Fjern de tilberedte informasjonskapslene og la avkjøle seg litt. Dens aroma vil ikke forlate noen likegyldige!
Så raskt og enkelt kan du tilberede en uforglemmelig godbit for gjestene og et hyggelig tilskudd til en koselig teselskap til frokost, lunsj eller middag. Ikke bare aromaen, men også smaken av informasjonskapsler vil avhenge av valget av juice og syltetøy, så eksperimentér og skap nye mesterverk på kjøkkenet ditt!
Videooppskrift
Hvor du skal starte, hvordan og i hvilken sekvens du skal blande ingrediensene - se videoen. Du lærer hvordan du skal forme deigen riktig og legge fyllet, samt hvordan du kan bestemme behandlingsgraden.