Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en sil;
- dyp kapasitet;
- visp;
- tykkvegget panne;
- komfyr eller komfyr;
- papirhåndklær;
- smultring tallerken;
- Skimmer.
Ingrediensene
| Hvetemel | 300 - 350 g |
| Kondensert melk | 200 g |
| Middels kyllingegg | 2 stk |
| Bakepulver | 1 ts (med lysbilde) |
| salt | 1 klype |
| Vegetabilsk olje (smakløs og luktfri) | 500 ml |
Trinn matlaging
- Bland mel (300 g) med 1 ts. bakepulver, og sikt deretter denne blandingen gjennom en sil. Hell den kondenserte melken (200 g) i en dyp beholder. Vi tilsetter to rå kyllingegg og en klype salt til det, og bland alt grundig med en visp til det er glatt.
- Så begynner vi å tilsette porsjonsvis mel til denne blandingen, elte deigen gradvis. Deigen skal være glatt, elastisk, elastisk og litt klebrig. Om nødvendig kan du tilsette litt mer mel til det.
- Dekk til deigen og sett til side. Vi legger en tykkvegget panne på middels varme og hell 500 ml vegetabilsk olje i den. Oljen må raffineres og deodoriseres, det vil si ha ingen smak eller lukt.
- Vi kutter et lite stykke fra deigen og triller den til en tobakk med en tykkelse på 2 - 2,5 cm. Dette skal gjøres på en ren, tørr overflate, uten å tilsette mel, siden melet kan brenne under steking, og smultringene blir ikke så vakre.
- Når turneringen er klar, kutt den på langs i små biter (ca. 1,5 cm bred), og form en ball fra hvert stykke.
- Vi dekker serveringsfatene med tørkepapir slik at de absorberer overflødig olje fra donuts.
- I den forvarmede oljen, spred de tilberedte sirklene i porsjoner og stek til en vakker gyllen rødme. Det anbefales å dele all deigen i sirkler på en gang, ettersom smultringene stekes veldig raskt.
- Vi tar ut de ferdige donuts fra oljen ved hjelp av en slisset skje og legger den på et fat. Vår delikatesse er klar!
Måter å dekorere og servere retter på
Hvis du ønsker det, kan du drysse smultringene med pulverisert sukker (hvis du ikke har pulverisert sukker for hånden, kan du også pynte desserten med revet sjokolade eller kokosnøtt). Server dem bedre "i varmen, med varmen", det vil si fortsatt varme (selv om de avkjølte smultringene vil være ganske velsmakende) med te eller melk. Spesielle søte elskere kan spise dem med syltetøy eller syltetøy.
Videooppskrift
Du kan tydelig se hvordan denne desserten tilberedes i denne videooppskriften.
Donuts på kondensert melk er veldig rødete og appetittvekkende i utseendet. Dette er bare en gave!
Liker du oppskriften på en slik hjemmelaget godbit? Husk å skrive om det i kommentarene.
Liker du oppskriften på en slik hjemmelaget godbit? Husk å skrive om det i kommentarene.