Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkken rivjern;
- skjærebrett;
- skarp kniv;
- tallerkener for ingredienser;
- hvitløkskløver.
Ingrediensene
- Tomater - 6 stk.
- Hard ost - 100 g
- Fersk dill - 1 gjeng
- Hvitløk - 2 fedd
- Majones - 2-3 ss. l.
Trinn matlaging
- Det første trinnet er å forberede fyllet til tomatene. Ta 100 gram hard ost, rasp den på et grunt rivjern og sett i en dyp tallerken. Velg en ostesort basert på dine personlige preferanser, men det er best å dvele ved harde varianter.
- Ta deretter en haug med fersk dill, skyll den grundig under rennende vann og finhakk på et skjærebrett. Skivet dill legges i en tallerken til revet ost.
- Ta nå 2 middels fedd hvitløk, skrell dem, pass gjennom hvitløkspressen og tilsett platen til osten og dillen.
- Bland ingrediensene grundig med en kjøkkenskje. Du kan legge salt til din smak, men vi vil ikke gjøre dette i denne oppskriften. Fokuser på din egen smak.
- Deretter legger du 2-3 ss majones til den fylte tallerkenen og blander grundig igjen. Foretrekker ikke for fett majones, ca 30%.
- Vi tar 6 medium tomater, skyll dem grundig under rennende vann og skjær dem over i sirkler på omtrent 7-9 millimeter tykke. Legg toppen og bunnen til side, og legg de hakkede tomatene ved siden av hverandre på en stor tallerken.
- Nå sprer vi 1 teskje av fyllet for hver tomat.
- Vi pynter tomatene med urter om ønskelig og serverer. Bon appetitt!
Tips til vertinnen
- Før du kjøper tomater, må du huske å inspisere stilken: den skal være uten en grønnaktig fargetone - dette betyr at frukten ble plukket før den modnet.
- For hard tomat ved berøring indikerer dens umodenhet, og for myk, tvert imot, frukten er overmoden.
- Hvis tomaten har en for tykk skall, indikerer dette at den ble dyrket med mye nitrater, som er best å ikke konsumeres, spesielt ikke for barn.
- Den beste indikatoren på modenhet og friskhet er lukt. Hvis den er svak eller helt fraværende, har du en umoden frukt som neppe vil være velsmakende, men en rik, uttalt aroma indikerer at tomaten er moden og klar til å spise.
- For å holde tomatene bedre, kjøp dem med stilken. Modne tomater lagres vanligvis ikke mer enn 3 dager ved romtemperatur, og i kjøleskap i opptil 5 dager.
Videooppskrift
Vær oppmerksom på en veldig detaljert og interessant videooppskrift med en trinnvis beskrivelse av matlaging av tomater med ost og hvitløk fra forfatteren av oppskriften.
Svært ofte kan enkle, men veldig velsmakende snacks lages fra de enkleste matvarene. Har du allerede prøvd forretten vår med tomater, ost og hvitløk? Kanskje du forandret noe i oppskriften? Del dine meninger og tips med oss, la oss lage mat sammen!