Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr;
- panne med lokk;
- omrøring padle;
- kjøkken kniv;
- skjærebrett;
- rivjern;
- målebeger;
- teskje og spiseskje.
Ingrediensene
| Mellomstore gulrøtter | 1-2 stk. |
| løk | 2 hoder |
| Tomatsaft | 1-1,5 stabel. |
| Hvetemel | 2 ss. l. |
| Sukker, salt, malt pepper | å smake |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
Trinn matlaging
- Først må du tilberede grønnsaker: gulrøtter (1-2 stk.) Og løk (2 hoder), skrell og skyll i vann. Skjær løken i mellomstore terninger, og rasp gulrøttene på et grovt rivjern.
- Tilsett vegetabilsk olje (2 ss. L.) I pannen, brann. Når oljen er varm, legg den hakkede løken og la den småkoke på svak varme, rør av og til til den er gyldenbrun.
- Tilsett deretter de revede gulrøttene, bland og fortsett å småkoke grønnsakene over svak varme til gulrøttene er myke.
- Hell mel (2 ss. L.) til grønnsaker og bland. Hvis du er bekymret for at det kan være klumper, kan du fortynne melet i en liten mengde vann og hell i pannen. I stedet for mel kan du ta stivelse, men ikke 2 ss. l., og 1 ss. l.
- Nå må du legge til tomatsaft (1-1,5 stabel.). I stedet for tomatjuice kan du ta tomatpuré og fortynne den i vann.
- Bland sausen grundig, tilsett salt, sukker og svart pepper etter smak. Du kan også legge til Provencal Herbs krydder, tørkede urter eller andre krydder for tilberedning av grønnsaker og saus. Krydret elskere kan legge til hvitløk etter smak. Bland sausen godt igjen, dekk til og la koke på svak varme i 5 minutter.
- Legg pastaen i en tallerken, hell sausen på toppen, så kan du starte måltidet.
Bon appetitt.
Videooppskrift
Vi bringer oppmerksomhet til en trinnvis videoinstruksjon som viser hvordan du lager deilig og aromatisk saus fra nesten alle tilgjengelige produkter til nesten alle sideretter, inkludert pasta.
Matlagings- og serveringsmetoder
Slik saus kan suppleres med paprika og aubergine, samt et bredt utvalg av urter. Du kan legge hakkede pølser, biter med røkt pølse eller kjøtt til den. Og et slikt måltid passer ikke bare til pasta, men også til potetmos, kokt ris, bokhvete eller annen grøt.
Saus er ikke bare et tillegg til hovedretten, men også en mulighet til å gi maten et interessant utseende, rik aroma og ekstra smak.