Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr eller komfyr;
- en kniv;
- kjøkken bord;
- tallerkener / skåler for produkter;
- en stekepanne;
- panner,
- rivjern.
Ingrediensene
- Svinekjøtt - 300-400 g
- Rømme - 2-3 ss. l.
- Gulrot - 2 stk.
- Løk - 2-3 stk.
- Mel - 2 ss. l.
- Vann - 600 ml
- Tomatpuré - 1 ss. l.
- Salt og pepper - etter smak
- Suneli humle - 1 ts.
- Hvitløk - 3 fedd
- Løvblad - 2 stk.
- Salt, pepper og urter etter smak
Trinn matlaging
Når alle nødvendige ingredienser er til din disposisjon, fortsett med tilberedningsprosessen. Det utføres i henhold til følgende skjema:
- Vask 300 g svinekjøtt og hakk det i små biter.
- Legg kjøttstykkene i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Stek kjøttet til det er halvt kokt og tilsett litt salt.
- Overfør kjøttet til en liten kjele, hvor videre tilberedning av sausen vil finne sted.
- Tilsett 600 ml vann i kjøttet i pannen. Dekk til alt og la det småkoke på middels varme.
- Vask og skrell 2 løk og 2 gulrøtter. Mal løken på kjøkkenbordet, og la gulrøttene gjennom rivjernet. Send løk og gulrøtter til pannen. Stek dem til løken har en gylden fargetone.
- Når løken har blitt ønsket type, tilsett 1 ss. l. tomatpuré og bland alt. Stek deretter i ytterligere 4 minutter.
- Overfør den stekte blandingen til en kjele med kjøtt og bland godt, uten å ta kjelen av varmen. Deretter legger du til sammensetningen av 2-3 ss. l. rømme, bland, lag en liten ild, dekk til alt og fortsett å småkoke.
- Hell 2 ss i en tørr og varm panne. l. mel, og rør den kontinuerlig til den er gylden kaffefarge.
- Tilsett 100 ml vann i melet og bland alt. Det skal vise seg å være ganske tykk gelé.
- Melkyss må deretter tilsettes i kjelen til kjøttet og andre ingredienser. Bland alt grundig. På dette tidspunktet legger du også 1 ts. humle-suneli, 2 laurbærblad, urter etter smak og tørket 3 fedd hvitløk. Bland alt og dekk til.
- Etter 5 minutters sying kan sausen slås av og serveres med en hvilken som helst grøt, poteter eller pasta.
Videooppskrift
For de forbrukere som ønsker å diversifisere smaken på sausen så mye som mulig, har vi laget en tematisk video. I den deler kvalifiserte spesialister vanskeligheter med å tilberede det perfekte supplement til sideskålen.
Lag deilig saus i henhold til oppskriften vår og eksperimenter med ingredienser, prøv å legge igjen tilbakemeldingene. Husk at hver av dine kommentarer kan påvirke en eller annen nybegynnerkokk positivt.