Kjøkkenutstyr og redskaper: gass eller elektrisk komfyr, kjøkkenvekt, målebeger, stekepanne, grovt rivjern, skjærebrett, spiseskje, kulinarisk slikkepott.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Kyllinglever | 400 g |
| løk | 1 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| Hvetemel | 2 ss. l. |
| Solsikkeolje | 2-3 ss. l. |
| krem | 400 ml |
| dill | 2-3 grener |
| vårløk | liten gjeng |
| persille | 2-3 grener |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
Trinn matlaging
- Skjær i små biter 400 g kyllinglever. Slik saus kan lages av alle slags lever; den er like velsmakende med både storfekjøtt og svinekjøtt.
- Hell 2-3 ss solsikkeolje i pannen, varm den og sett den tilberedte leveren i en beholder. Stek den i 5-7 minutter.
- Mens hovedingrediensen er stekt, maler du en gulrot på et grovt rivjern, og hakker en løk i små terninger.
- Legg grønnsaker i pannen, bland godt og stek blandingen i ytterligere 5-7 minutter. Ikke glem å røre ingrediensene til jevn steking.
- Etter den angitte tiden, tilsett 2 ss i pannen. l. hvetemel.
- Rør sammensetningen, varm et par minutter og hell 400 ml krem i leveren med grønnsaker. Det er bedre å ta krem med en høy andel fettinnhold, dette vil gjøre sausen mer tykk og rik på smak. Fordel væsken i pannen jevnt med en slikkepott. La sausen koke noen minutter til ønsket tetthet. Det tar 3-4 minutter av tiden din.
- Finhakk greenene. For saus må du ta 2-3 grener med dill, samme mengde persille og en liten haug med grønn løk. Tilsett aromatiske urter i sausen, salt og pepper etter smak, varm i flere minutter og fjern fra varmen. Hvis du er tilhenger av pikant krydder i oppvasken, tilsett litt chilipepper og et par fedd hakket hvitløk.
- Saus er klar. Det går bra med mange sideretter. Denne typen saus kan serveres med potetmos fra alle grønnsaker, en rekke frokostblandinger eller kokt pasta.
Videooppskrift
Du kan tydeligere se prosessen med å tilberede saus basert på kyllinglever og krem i den foreslåtte videoen. Du vil se hva parabolen skal være i konsistens og eksterne parametere i henhold til resultatet av matlagingen.
Kjære husmødre og alle elskere av hjemmelaget mat. Jeg vil gjerne vite din mening om den foreslåtte metoden for å tilberede saus fra kyllinglever og krem. Hvis du allerede har prøvd denne fantastiske retten, kan du dele inntrykk om det. Har du hatt noen problemer i kokeprosessen? Hva vil du legge til listen over ingredienser? Hvilke typer grønnsaker eller krydder vil du anbefale å legge til saus? Kanskje har du din favorittmåte å tilberede en slik rett? Fortell oss om det. Venter på vurderingene og kommentarene dine.