Kjøkkenutstyr og redskaper: stekepanne, komfyr, kniv, skje, skjærebrett.
Ingrediensene
| Kjøttdeig | 300 g |
| smør | 30-40 g |
| løk | 1 stk |
| Tomatpuré | 2 ss. l. |
| sukker | 1 ts |
| salt | 1 ts |
| krydder | 1 ts |
| vann | 200-250 ml. |
| hvitløk | 2 fedd |
| Løvblad | 2 stk |
Trinn matlaging
- Vi sender pannen til bålet, la 40 g smør i den. I stedet for smør kan du tilsette margarin eller vegetabilsk olje. Men takket være kremet ferdig saus vil ha en behagelig kremaktig smak.
- Mens smøret smelter, skrell løken, vask den under rennende vann, skjær den i små terninger, send den til pannen. Stek til de er myke, rør innimellom. Hvis du liker å kjenne smaken av stekt løk i et fat, kutt den i tynne halvringer.
- Tilsett 300 g kjøttdeig. Stuffing kan brukes hvilken som helst. Det beste vil være svinekjøtt og storfekjøtt, tilberedt uavhengig. For å gjøre dette, må du ta svin og indrefilet av storfekjøtt i like proporsjoner, passere gjennom en kjøttkvern. Hvis du vil at kjøttsaus skal være litt mer, tilsett 30-50 g friskt bacon. Du kan bruke en ferdig butikk. Det viktigste er å være frisk og til din smak. Mange bruker kjøttdeig til denne sausen. Det er mer mørt, saftig, koker litt raskere.
- Rør kjøttdeig med løk, tilsett 2 ss tomatpuré, bland. I stedet for tomatpuré kan du bruke tomatsaft eller ketchup. Den endelige smaken av saus vil avhenge av pastaens kvalitet, så det er viktig at den er frisk og at du liker den.
- Vi skreller 1-2 fedd hvitløk, skyll, passerer gjennom hvitløken eller finhakk, send til pannen. Tilsett hvitløk etter ønske. Hvis du ikke liker hvitløkssmaken, kan du hoppe over denne varen.
- Her helter vi en teskje sukker, 0,5 teskje salt, et par klyper svart pepper, blander alt sammen. Prøv forresten å tilsette sukker mens du steker løk. Så karamelliserer han seg, noe som vil gi sausen spesiell pikanti. Hvis du ønsker det, kan du legge til eventuelle andre krydder etter eget skjønn. En blanding av tørkede urter, malt paprika, koriander er perfekt. Tilsett to laurbærblad og 200-250 ml vann eller buljong. Bland og la det småkoke i tre minutter. Fra den ferdige sausen tar vi laurbærbladet, dekker med lokk, lar det brygge i tre minutter. Om ønskelig kan du tilsette hakkede greener umiddelbart i sjusen eller strø over den en allerede formet rett. Etter det kan vi servere til enhver sideskål.
- I tillegg til saus kan du tilsette ingredienser. For eksempel sopp, gulrøtter.
Videooppskrift
Det er veldig enkelt og raskt å tilberede saus fra kjøttdeig til pasta i henhold til denne oppskriften, til og med en nybegynner kokk vil forstå. Hvis du vil se i hvilken grad steke mat, hvordan den resulterende sausen viser seg, kan du se denne videoen.
Kjøttsaus er et flott alternativ for en rask middag. Ofte liker voksne og barn det. Hvis du allerede har prøvd det, skriv din mening i kommentarene. Hvilke produkter ble lagt til i tillegg. Del oppskriftene dine på enkle og velsmakende retter som passer godt til enhver sideskål.