Kjøkkenutstyr og redskaper: en langpanne med tykk bunn, et fint rivjern, kjøkkenvekt og annet måleutstyr, et skjærebrett, en skarp kniv, en trespatel.
Ingrediensene
| Komponentene | proporsjoner |
| kjøttboller | 7-10 stk. |
| mellomstore løk | 1 stk |
| store gulrøtter | 1 stk |
| stor tomat | 1 stk |
| hvitløk | 1 fedd |
| vegetabilsk olje | 20-30 ml |
| hvetemel | 20 g |
| malt paprika | 5 g |
| basilikum | 5 g |
| tørket persille og dill | 5 g hver |
| flaskevann | 200-300 ml |
| salt | etter ønske |
| malt svart pepper | etter ønske |
Trinn matlaging
- Løk skrelles og finhakkes med en skarp kniv. Vi fjerner gulrøtter av en ganske stor størrelse fra skallet, hvoretter vi gnir på et fint rivjern. Min tomat, kutt deretter stilken og skjær den i små terninger. Frisk grønnsak kan trygt erstattes med 1,5-2 ss tomatpuré eller ketchup. Vi hakker en stor fedd hvitløk med de tynneste platene.
- Vi sender en liten panne til middels brann, som har en tykk bunn. Hell i den 20-30 ml vegetabilsk olje, hvoretter vi venter til den er veldig varm. Det er best å bruke olivenolje, men hvis dette ikke er det, så tilsett raffinert solsikke.
- Vi sprer den hakkede løken på den varme oljen, og steker den deretter i ett minutt til åpenhet vises.
- Dypp de revede gulrøttene over løken og stek ingrediensene i ytterligere et minutt, mens du rører massen med jevne mellomrom slik at grønnsakene ikke brenner seg.
- Tilsett deretter hakket tomat og hvitløk, og fortsett deretter å steke.
- Vi sender også 5 g malt paprika, basilikum, samt tørket persille og dill der. Fersk tilsetning av alle de listede ingrediensene er veldig velkommen - smaken av saus vil bare dra nytte av dette.
- Dryss grønnsaksmassen med omtrent 20 g hvetemel, bland godt.
- Vi steker komponentene i et par minutter, og fyll dem deretter med 200-300 ml flaskevann. Juster vannmengden selv, avhengig av hvilken saus du vil lage mat - flytende eller tykk.
- For å smake, tilsett salt og malt svart pepper, bland deretter alt og forvent kokende saus.
- Vi sender de dannede kjøttbollene til den kokende væsken. Kok sausen til kjøttbollene er ferdig kokte.
Videooppskrift
I tilberedningen av en virkelig velsmakende kjøttbollesaus er sekvensen med tilsetning av ingrediensene som er brukt veldig viktig. Videomaterialet som presenteres i detalj, demonstrerer hele prosessen med å tilberede en velduftende og velsmakende saus.
Nå kan du trygt bruke tilberedning av saus og glede kjære ikke bare med deilige, gode kjøttboller, men også med en utmerket luktende og uvanlig velsmakende saus til dem. Denne sausen er perfekt til potetmos eller enhver grøt, og gir parabolen en spesiell lys smak. Angi i kommentarene din sanne vurdering for saus laget i henhold til den beskrevne oppskriften. Bon appetitt!
Andre kjøttkakeroppskrifter
Kjøttboller i tomat- og fløtesaus
Ha en fin lesning!