Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkkenvekt;
- spiseskje og teskje;
- en stekepanne;
- kjøkken komfyr;
- en skål;
- spade;
- Corolla.
Ingrediensene
- Smør - 20 g
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
- Mel - 2 ss. l.
- Tomatpuré - 1 ss. l.
- Rømme - 1 ss. l.
- Vann - 400-500 ml
- Salt - 1/2 ts.
- Svart pepper etter smak
- Paprika - 1/3 ts
- Tørket dill - etter smak
- Tørket basilikum - etter smak
- Løvblad - 1 stk.
Trinn matlaging
- Sett en g smør i en panne oppvarmet over middels varme. Tilsett 2 ss. l. vegetabilsk olje.
- Når oljen er oppvarmet, tilsett 2 ss. l. mel, rør med en visp, stek litt.
- Tilsett 1 ss. l. tomatpuré, bland med en visp igjen.
- Hell 300 ml vann, rør godt med en visp, uten å etterlate klumper.
- Tilsett ytterligere 100-200 ml vann slik at sausen ikke blir veldig tykk.
- Salt, nok ½ ts. salt.
- Hell 1/3 ts. paprika.
- Tilsett litt tørket dill og basilikum.
- Sett 1 laurbærblad. Vi prøver på salt, tilsett om nødvendig mer.
- Nå gjenstår det å legge til 1 ss. l. rømme og bland godt.
- Kok sjøsausen og fjern den fra varmen. Om ønskelig kan stekte løk og gulrøtter tilsettes slik saus.
Videooppskrift
Videoen viser en enkel prosess for å lage fantastisk velsmakende saus til kjøtt og fiskekoteletter, egnet for enhver sideskål.
Og du, kjære vertinner, serverer en slik duftende saus til koteletter? Eller har du din egen eksklusive oppskrift? I så fall, del det.