Kjøkkenutstyr og redskaper:
- dyp beholder for elting av deig;
- kapasitet for å klargjøre fyllingen;
- mikser (helst);
- en bakeplate;
- pergament papir;
- en ovn;
- silikonbørste.
Ingrediensene
| Premium hvetemel | 3 kopper |
| melk | 100 ml |
| Rømme | 100 ml |
| Vegetabilsk olje | 40 ml |
| Kesam | 200 g |
| egg | 3 stk |
| sukker | 1 kopp |
| Tørr gjær | 4 g |
| vanillin | 2 klyper |
| salt | 1 klype |
| sukker | 1 kopp |
Trinn matlaging
Kokedeig
- I en dyp beholder tilsetter vi 100 ml varm melk, 100 ml rømme, 2 eggeplommer, 1/2 kopp sukker, 1 klype salt, 4 g tørket gjær, 1 klype vanillin, 40 ml vegetabilsk olje, og alt dette blandes grundig ved hjelp av en mikser. Hvis du ikke har en mikser, kan du i prinsippet klare deg uten det.
- Tilsett 1 kopp mel i blandingen og bland godt igjen.
- Så legger vi beholderen med alt innholdet på et varmt sted (du kan i varmt vann) i 40 minutter. Etter 40 minutter, bland grundig igjen hele innholdet i beholderen og sett det igjen i varme i 40 minutter. Etter den angitte tidsperioden, bland billetten vår igjen og hell de resterende 2 koppene mel i den. Bland igjen (denne gangen direkte med hendene) til deigen blir fast.
- Del den ferdige deigen i 9 små "boller" og sett dem på en bakeplate som tidligere var dekket med pergamentpapir.
- Vi setter stekeplaten i ovnen ved en temperatur på 50 grader i 15 - 20 minutter, slik at de resulterende "boller" stiger.
Matlaging pålegg
Tilsett 200 g cottage cheese, 1/2 kopp sukker, 2 eggehviter, en klype vanillin i beholderen og mal alt med en gaffel.
Direkte tilberedning av boller
- Etter 15 til 20 minutter, ta stekeplaten ut av ovnen. Deigen skal heve litt. Fukt hendene med en liten mengde vegetabilsk olje og form i "kjeglene" små hakk til fyllet.
- Fyll deretter de resulterende hakkene med cottage cheese.
- Ta proteinet fra ett kyllingegg, slå lett og dekk det på toppen av bolle med en silikonbørste. Forvarm ovnen til 200 grader og stek rundstykker i den i 15 til 20 minutter før du surfar.
- Etter en bestemt periode, fjern bollene fra ovnen, og dekk toppen med et rent, fuktig håndkle, la det stå i ytterligere 20 minutter. Bon appetitt.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
Du kan også diversifisere denne oppskriften ved å legge rosiner eller tørkede aprikoser til ostemassen. Før servering kan ruller drysses med melis.
Videooppskrift
Du kan tydelig se hvordan bollene tilberedes, i denne videoen.
Slike boller med cottage cheese er veldig frodige, rødlige og velduftende. Å glede seg over dem er en glede!
Hvis du likte denne oppskriften, og du bestemmer deg for å bake rike boller med cottage cheese, må du huske å dele suksessen din i kommentarene.
Hvis du likte denne oppskriften, og du bestemmer deg for å bake rike boller med cottage cheese, må du huske å dele suksessen din i kommentarene.