Søt pilaf med svinekjøtt i ovnen - en deilig oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• kjøkken komfyr;
• pan;
• en kniv;
• kjøkken bord;
• trespatel;
• oven;
• tallerken til serveringsfat.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Siden pilaf blir bakt i ovnen, steker vi alle ingrediensene umiddelbart i en panne. Derfor bør pannen eller stewpan være med en tykk bunn. Vi begynner å kutte grønnsaker. Vi renser de mellomstore gulrøttene og kutter i små terninger slik at den raskt blir kokt og ikke skiller seg mye ut.
   
2. Vi renser også den ene løken og skjærer i en liten terning.
   
3. Ved et hvitløkshode, forsiktig, uten å krenke integriteten, klipp av bunnen med en skarp kniv og fjern bare ett øverste lag med vekter, skyll.
   
4. Vi vasker 800 g svinehals under rennende vann og tørker med et kjøkkenhåndkle. Vi skjærer kjøttet med en middels terning. Til matlaging av pilaf kan du bruke absolutt alle kjøtt - kylling, storfekjøtt, lam, kalkun, valget er ditt.
   
5. Vi legger pannen på en sterk ild, hell 1 ss. l. vegetabilsk olje og varme.
   
6. Stek først det tilberedte kjøttet, fuktigheten fra kjøttet skal fordampe og brun bitene.
   
7. Deretter legger du til løk, gulrøtter og et hvitløkshode, fortsett å steke over høy varme.
   
8. Salt deretter etter smak, tilsett en klype fennikelkorn, en klype zira, bland så krydderne avslører aromaene.
   
9. Vi vasker 150 g tørkede aprikoser og sender til pannen, du trenger ikke kutte den, steke litt. Tørkede aprikoser gir retten en søt og fruktig note. Du kan også tilsette rosiner.
   
10. Hell på 400 g basmatiris og hell 800 ml kaldt vann. Basmati ris er ideell for pilaf, siden den inneholder mindre stivelse og under tilberedning vil den ikke feste seg sammen, men vil forbli smuldrende.
    
11. Pannen med pilaf, uten tildekking, sendes til mellomnivået i en forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter til den er ferdig stekt.
    
12. Legg den tilberedte pilafen i tallerkenen, dryss den over rikelig med saltede peanøtter, pynt med urter og server. Peanøtter tilfører en uvanlig smak og en hyggelig knase. Bon appetitt!
    

Videooppskrift

Hvis du vil se med egne øyne hvordan prosessen med å tilberede pilaf i ovnen med svinekjøtt, er denne videooppskriften for deg. I den vil du se i detalj hvilke ingredienser som vil være nødvendige, hvordan tilberede og hakke produkter, hvordan lage mat og servere pilaf med tørkede aprikoser og peanøtter. Ha en fin utsikt!

Andre oppskrifter på pilaf