Pilaf med kylling i en gryte - veldig enkelt og budsjett

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, skjærebrett, 3 liters gryte, kniv, spiseskje, dyp skål, bolle.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Hell dampet ris (0,5 kg) i en dyp bolle, skyll den godt med kaldt rennende vann. Vi utfører denne prosedyren flere ganger til vannet blir klart.
   
2. Vi tar 400 g gulrøtter, vasker den grundig under rennende vann, skreller den og skjærer den i små terninger på et skjærebrett. For å skrelle gulrøtter raskt, bruk en spesiell kniv for å skrelle grønnsaker.
   
3. Vi skreller løken (200 g) fra skallet, vasker den med kaldt vann, kuttes i små terninger med en kniv.
   
4. Slå på platetoppen på middels varme, sett en 3-liters kittel på den. Hvis du ikke har en slik kittel, kan du ta en panne med dobbelt bunn i passende størrelse. Hell 100 ml solsikkeolje i en gryte, varm den over en ild. Når oljen begynner å produsere miniboble, kan du tilsette grønnsaker.
   
5. Hell løk, hakket i små terninger, i varm olje, rør den med en spiseskje, bring den til en åpenhetstilstand. Legg gulrøtter, hakket i små firkanter, til løken, kok opp, bland kontinuerlig med en spiseskje.
   
6. Vi tar 800 g kylling, vasket med kaldt rennende vann, fjern overflødig fuktighet med papirhåndklær. Skjær i mellomstore rektangler på et rent skjærebrett.
   
7. Når gulrøtter og løk har blitt gyldne, tilsett hakket kylling, bland med jevne mellomrom slik at kjøttet ikke brenner seg. Når kyllingen er kokt, må den saltes litt, pepper med malt svart pepper.
   
8. Hell ris i en gryte med kylling og grønnsaker. Ingen grunn til å blande. La det stå på middels varme i omtrent 5 minutter for bedre damping. Hell 4 kopper rent vann på toppen av ris, hell krydder for pilaf (1 ss), ikke bland. Dekk til, reduser varmen til et minimum. Ta risen til beredskap, størrelsen skal øke og væsken tas opp.
   
9. En spiseskje veldig forsiktig og bland forsiktig pilaf. Ta 4 fedd hvitløk, skrell den, vask den under rennende vann.
   
10. 5 minutter før slutten av kokingen av pilaf midt på risen, spred den skrellede hvitløken. Prøv det, kanskje du trenger å tilsette salt eller pepper.
    

Vær oppmerksom på at ris ikke blandes under tilberedningen.

Videooppskrift

Du kan se en video om matlaging av pilaf fra kylling. Forfatteren av videoen viser den trinnvise tilberedningsprosessen. Forteller hva jeg skal se etter når du skal lage mat. Han vil fortelle deg hvordan du skal skrelle grønnsaker, hvilke krydder du skal bruke, hvordan du skal sette ris slik at den tilberedte pilafen er smuldrende. Du vil også se parabolen i sin ferdige form.

Andre oppskrifter på pilaf