Pilaf med kylling i en panne - en veldig enkel oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, skjærebrett, langpanne med tykk bunn, komfyr, spalteskje, skje.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. For å komme i gang, tilbered ris. Send den i en dyp bolle, fyll den med vann, bland og tøm den. Vi gjør dette flere ganger til vannet blir rent. Fyll pilaf med vann og sett til side en stund.
   
2. Sørg for å tilsette litt fett i pilaf. Det kan være kylling eller svinekjøtt. Men siden vi i dag koker pilaf fra kylling, tar 100 g kyllingfett, skjærer det i små biter, legger det i en kjele og legger det på en liten ild.
   
3. Vask kyllingfileten mens du koker fett, kutt den vilkårlig, i små terninger.
   
4. Vi rengjør to løk, vasker under rennende vann, kuttes i halve ringer.
   
5. Etter at fettet er smeltet, sender vi den hakkede fileten i pannen, blander alt og steker i 5-7 minutter.
   
6. Vi skreller to gulrøtter, min, kuttet i små terninger. Vi sender gulrøtter med løk til pannen med kjøtt, bland, dekk til. La det småkoke i 15 minutter på svak varme.
   
7. Etter denne tiden, fjern lokket, tilsett salt etter smak og krydder. Krydder kan bruke hvilket som helst av dine valg. Det kan være en blanding av krydder til pilaf, eller du kan ta koriander, zira, svart pepper, fedd hver for seg. Bland alt, dekk til og la det surre ytterligere 5 minutter.
   
8. Legg lapskausen med grønnsaker i pannen, form et jevnt lag. Fordel risen på toppen, nivå den også.
   
9. Vi rengjør 6 fedd hvitløk, vasker med en gaffel på hver fedd, lager kutt og drukner hver i ris. Så hvitløk vil gi smaken bedre.
   
10. For å opprettholde beleggets integritet tar vi en slisset skje og hell 700 ml vann gjennom det ovenfra. Vann skal dekke risen med omtrent 2 fingre.
    
11. Vi sender pannen til bålet. Det er bedre å ta på en flammeskille slik at ingenting brenner. Kok opp, la brannen små og stek i ca 25 minutter til risen er ferdig kokt. Ikke bland pilaf under tilberedningen. Først etter full beredskap kan du blande deg.
    
12. Når pilafen er klar, hell den i porsjonerte retter og server den som en helt uavhengig rett. Om ønskelig kan du drysse hakkede urter.
    

Videooppskrift

Det er mange alternativer for matlaging av pilaf, og hver av dem har sine fans. Denne oppskriften er litt annerledes enn den tradisjonelle, men sluttresultatet er veldig velsmakende. Hvis en trinnvis instruksjon ikke er nok for deg, og du ønsker å se på prosessen, tilbyr vi deg en video der hvert tilberedningstrinn er beskrevet i detalj.

Andre oppskrifter på pilaf