Kjøkkenutstyr og redskaper: en skål, en teskje og en spiseskje, et kjøkkenhåndkle, en skål, en silikonbørste, et fint rivjern, en sil, tørkepapir, en kjevle, en stekepanne med lokk, komfyr.
Ingrediensene
| Ingrediensene | nummer |
| Kefir av noe fettinnhold | 250 ml |
| sukker | 5 ss. l. |
| salt | ½ ts |
| Bakepulver | 1,5 ts |
| Vegetabilsk olje | 3 ss. l. |
| Premium hvetemel | 0,5 kg |
| smør | 20 g |
| gresskar | 250 g |
Trinn matlaging
- Hell kefir (250 ml) i en bolle og tilsett sukker (2-3 ss), salt (0,5 ts) og et bakepulver (1,5 ts) til det. Bland godt.
- Hell i den kefir vegetabilske raffinerte oljen (1 ss) og bland godt.
- Sikt hvetemel av høyeste klasse (ca. 0,5 kg) og sikt det i kefir i små porsjoner, hver gang du elter det godt med en skje.
- Når skjeen vil forstyrre deigen kraftig, støv du overflaten på bordet med mel og legg ut deigen. Elt den i 10-15 minutter. Deigen skal være myk og elastisk.
- Smør bollen med vegetabilsk olje og ha deigen i den. Dekk deigen med et rent, tørt kjøkkenhåndkle og la den hvile i 15 minutter.
- Skrell gresskaret (250 gram) fra frø og skrell og riv på et fint rivjern.
- Tilsett sukker i gresskaret ((2-3 ss og bland.
- Rull resten av deigen til en tykk pølse og del i 7-8 deler.
- Kjevle ut hver del med en kjevle i en tynn sirkel.
- Ved hjelp av en silikonbørste, smør du midt i sirkelen med smeltet smør og sett den tilberedte gresskarfyllingen i sentrum med et tynt lag.
- Samle til midten og klyp kantene på deigen, trykk den litt med hånden. Det er mulig å rulle ut barnesengen med en kjevle.
- Hell vegetabilsk olje (2 ss) i den forvarmede pannen og legg vuggen med sømmene ned. Stek den til den er gylden, og vend den deretter over, dekk pannen og stek agurken til den er kokt.
- Legg den tilberedte placinde på et fat dekket med papirhåndklær. Gjør det samme med de resterende deigbitene.
Feedalternativer
plăcintă - Dette er en deilig frokost- eller ettermiddagsnacks for hele familien. Server de kokte finkakene med gresskar varmt til bordet, legg dem på et stort fat. Melk eller yoghurt egner seg best til tinder, men te eller kompott kan serveres.
Videooppskrift
Hvordan du elter deigen, tilbereder fyllingen, kjevle ut, forme og steke kvernene med gresskar, se videoen.
Du har lært hvordan du lager deilige og saftige gresskarpaier. På grunnlag av denne testen kan du også tilberede muffins med ost, eple og andre fyllinger. Prøv å lage paiene, det er veldig velsmakende og slett ikke vanskelig. Husk å dele i kommentarene hvis du likte oppskriften og om alt fungerte for deg.