Kjøkkenutstyr og redskaper
- en kasserolle;
- elektrisk ovn;
- stor visp;
- dyp romslig skål;
- kjøkkenvekt og annet måleutstyr;
- skarp lang kniv;
- silikon børste;
- klamre film;
- kjøleskapet.
Ingrediensene
- ferdige puffkaker - valgfritt
- premium hvetemel - 40 g
- kornsukker - 140 g
- melk med noe fettinnhold - 100 ml
- kyllingegg - 1 stk.
- smør - 180 g
Trinn matlaging
- Først av alt, omtrent en halv time før kokestart, tar vi 180 g smør ut av kjøleskapet og lar det være på et lunt sted.
- Bryt ett kyllingegg i en dyp tallerken.
- Hell 40 g hvetemel og 140 g kornet sukker der.
- Slip komponentene forsiktig med en vanlig gaffel til en homogen konsistens oppnås.
- Hell 100 ml melk ved romtemperatur i den resulterende massen og bland alt godt igjen.
- Hell den flytende blandingen i en stewpan eller panne med en tykk bunn, og send den deretter på svak varme. Ved aktiv og konstant omrøring av massen med en visp, kok den til den er tyknet.
- Vi dekker nesten den ferdige kremen med klamfilm slik at det ikke er ledig plass mellom den og filmen, og setter den deretter i kjøleskapet i minst en halv time.
- Tilsett myknet smør i den avkjølte massen og visp ingrediensene grundig med en visp.
- Vi deler pene butikkskuff i rektangler, hvis størrelse tilsvarer ønsket størrelse på fremtidige kaker. Slip stykker som er utilstrekkelige i størrelse i en blender, eller slip i håndflatene til tilstanden av smuler. Vi tar ett rektangel og smører det grundig med krem.
- Legg ut den andre delen av kaken, som også er rikelig smurt med krem. På samme måte legger du ut og smører ytterligere 2-3 rektangulære kaker.
- Smør toppen av kaken med krem og dryss kokte smuler. Du kan umiddelbart begynne å smake på smørbrød, men det er bedre å sende dem i kjøleskapet i minst 5 timer, slik at kakene er godt mette med krem.
Videooppskrift
Denne videoen vil hjelpe deg raskt å finne ut hvordan du koker en deilig Napoleon-kake ved hjelp av oppskriften ovenfor.
Smørdeig “Napoleon”, tilberedt i henhold til denne oppskriften, vil være en utmerket dessert til den daglige menyen og en verdig godbit på en festlig begivenhet. Den viktigste fordelen er rask tilberedning og minimale kostnader. Sørg for å forberede denne delikatessen og beskriv kommentarene dine inntrykk av smaksegenskaper. Bon appetitt!