Hvordan lære å lage deilige syltetøytapper

Kjøkkenutstyr og redskaper: dyp bolle, skje, stekepanne, komfyr.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Sikt gjennom en sil 350 g mel i en dyp bolle. Tilsett en spiseskje sukker, en teskje tørket gjær, en halv teskje salt, og bland alt grundig.
   
2. Vi varmer 200 ml vann til en temperatur på ikke høyere enn 45 grader. Det er i varmt vann at gjæren starter sin reaksjon. Vi lager et hull i melet og hell gradvis vann. Elt deigen med en skje, og når den blir for tykk, elt du med hendene. Tilsett om nødvendig 1-2 ss mel.
   
3. Tilsett vegetabilsk olje og fortsett å elte deigen med hendene til den tar opp all oljen. Elt den i 5-8 minutter. Etter det vil massen bli lydig, myk, elastisk, og vil ikke feste seg til hendene.
   
4. Vi lar deigen ligge i en bolle, dekk den med klyngefilm eller et kjøkkenhåndkle, og la det trekke på et varmt sted i 40 minutter. Etter det smører vi arbeidsoverflaten med vegetabilsk olje, sprer de nærmet deigen. Elt den, form en tykk pølse med hendene, del deigen i omtrent 16 deler.
   
5. Vi ruller opp baller fra disse emnene og lager små kaker med hendene. Ikke gjør dem for tynne eller tykke slik at deigen ikke blir revet under steking og stekt godt.
   
6. Midt i hver kake spredte vi en teskje av fyllet. Vi vil bruke eple syltetøy. Du kan ta alt syltetøy, syltetøy, syltetøy, frisk frukt eller bær, revet med sukker. Fra en slik test kan du lage paier med smakfull fylling. Du kan lage paier med forskjellige fyllinger fra en porsjon deig. Etter at muffinsene var lagt ut i midten, forbinder vi de motsatte kantene på deigen, som en klatring. Vi bøyer spissene innover, juster arbeidsstykket med hendene, vi får ensartede, ovale paier. Etter dette anbefaler vi at du lar arbeidsstykket komme bokstavelig talt i 5 minutter.
   
7. Vi sender pannen til bålet, hell vegetabilsk olje, la den varme. Vi sprer paiene, steker dem over middels varme på begge sider til det dannes en gylden skorpe. Etter det legger du det på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett. Legg de tilberedte paiene på et serveringsfat og server med te, kaffe, juice, kompott eller annen ønsket drikke.
   

Bruk en beholder med lokk til oppbevaring. I beholderen forblir paiene myke. Du kan også varme opp paiene før servering. Så blir de igjen myke, velduftende.

Videooppskrift

Hvis du vil se prosessen med å lage stekte syltetøypaier, kan du se denne videoen. Du vil se hvordan den ferdige deigen viser seg, hvordan du danner paier. Lytt til de nyttige tipsene til den kulinariske bloggeren.

Andre konditoroppskrifter