kokekar:
- en kopp;
- en skål;
- en kniv;
- målt kapasitet;
- skjærebrett;
- kjevle;
- en skje;
- pan;
- en stekepanne;
- en bakeplate;
- en ovn;
- komfyr;
- brød maskin;
- bakepapir.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| poteter | 700-800 g |
| løk | 2-3 hoder |
| Hvetemel | 3 stabel |
| Melk (vann) | 1 bunke |
| Granulert sukker | 3 ts |
| Tørr, øyeblikkelig gjær | 8 g |
| Vegetabilsk olje | 80 ml |
| Egg (eggeplomme) | 1 stk |
| salt | 2 ts |
| Kvernet svart pepper | å smake |
Trinn matlaging
Matlaging
- Skrell poteter, omtrent 700-800 g, skrell og kok til de er kokte.
- Hakk vilkårlig 2-3 løk og stek til de er gyldne i godt oppvarmet vegetabilsk olje (25-30 ml).
- Tøm vannet fra den ferdige poteten (la 150 ml til potetmos), tilsett 1 ts. salt, pepper etter smak og knus potetene i en tykk puré.
- Ha den stekte løk i den tilberedte puréen, bland godt, ha i en egen kopp og la den avkjøle helt.
Elt deigen og stek paier
Deigen kan også eltes manuelt, men hvis det er en brødmaskin på kjøkkenet, er elteprosessen betydelig forenklet.
- Hell et glass vann i brødmakerskålen, tilsett 50 g vegetabilsk olje (det kan erstattes med samme mengde smeltet kremmargarin), tilsett alle 3 kopper mel samtidig, tilsett 1 ts. salt og 3 ts sukker, og ha i 8 g tørr øyeblikkelig gjær.
- Start brødmaskinen med lokket åpent. Etter et kvarter vil deigen være klar, og den kan kuttes.
- Del den ferdige deigen i fire like store deler.
- Rull hver del i et lag på minst 1 cm tykt.
- Legg "pølse" på kanten lengst fra deg.
- Vri deigen med potetrullfyll.
- Del hver rulle i fire deler med håndflaten.
- Det er bra å feste kantene på hver resulterende kake og pakke dem innover.
- Dekk bunnen av bakeplaten med bakepapir eller pergament og legg ut paiene med betydelig avstand fra hverandre.
- Pisk egget (eller slip eggeplommen) og smør overflaten på paiene med den.
- Forvarm ovnen i maks 10 minutter, sett deretter temperaturen inne i skapet til 190 ° C og stek paier i 30 minutter.
Vet du det Hvis ovnen steker ujevnt, bør bakebrettet roteres med jevne mellomrom, men ikke tidligere enn etter 15 minutter. fra starten av bakingen.
Videooppskrift
Videoen for visning inneholder trinnvis tilberedning av potetkaker i ovnen. Verdsett den ekstremt enkle måten å elte deigen på, så vel som den ekstremt originale metoden for å skjære paier.
Takk for at du tok deg tid til å bli kjent med oppskriften på å lage potetmos. Hvor mye likte du denne tilberedningsmetoden, og hvilke nye ting lærte du av gjennomgangen? Og hvordan baker du paier i ovnen, og hva foretrekker du som fyll for denne enkle bakingen? Del dine beste fremgangsmåter og kokshemmeligheter fra frodige, velsmakende bakverk, slik at brukerne våre også kan bruke kokemetodene dine.