Kjøkkenutstyr og redskaper:
- oven;
- komfyr;
- stewpan eller liten panne;
- grov rivjern;
- tre bord;
- kjøkken kniv;
- dyp skål;
- en spiseskje;
- silikon børste;
- en bakeplate;
- en liten dyp plate;
- gaffel;
- serveringsfat.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Pitabrød | 2 ark |
| Egget | 8 + 1 stk. |
| vårløk | 1 gjeng |
| majones | 4 ss. l. |
| salt | å smake |
| vann | 2 l |
| Vegetabilsk olje | 2-3 ss. l. |
Trinn matlaging
- Siden deig ikke er nødvendig for å tilberede slike paier, forbereder vi først fyllet. For å gjøre dette, hell ca 2 liter vann i en stekepanne eller liten kjele og kok opp 8 egg. Etter at du har kokt, la dem stå en stund for å avkjøle seg. For rask avkjøling anbefales det å helle egg med kaldt vann. Vi renser eggene som er kokt til en bratt tilstand fra skallet, og gnir på et grovt rivjern. Hell dem i en dyp bolle, der det vil være praktisk å blande hele fyllet.
- En haug med grønne løk er vasket godt og børstet av overflødig fuktighet. Finhakk og hell i en bolle med revne egg.
- Tilsett salt etter smak og tilsett 4 ss. l. majones. Hvis du har tid og lyst, kan du lage majones selv, eller bruke en butikkmajones.
- Bland alle ingrediensene til fyllingen grundig med en spiseskje. Du kan også legge til hard revet ost og andre greener i smak etter din smak.
- Utvid pitabrød og skjær i 4 identiske firkanter. Totalt trenger du 2 store pitabrød for å tilberede retten.
- Vi spredte ca 2 ss på hver del pitabrød. l. fylling. Det er best å plassere den fra en kant i midten.
- Vi pakker hver pai nøye for ikke å bryte pitabrødene.
- Vann bakeplaten i 2-3 ss. l. vegetabilsk olje, fordeler den jevnt over hele overflaten med en silikonbørste.
- Pisk 1 kyllingegg med en gaffel i en egen liten bolle.
- På bakeplaten spredte vi paiene fra pitabrød og smurte dem med et slått egg. Dermed vil paiene bli mer rødete og med en vakker gylden fargetone.
- Forvarm ovnen til 200 grader og legg et stekebrett med paier. Stek dem i 10-15 minutter.
- Vi overfører de ferdige kakene til en vakker tallerken og serverer gjestene sammen med te. Kakene er rosenrøde, med sprø pitabrød på toppen og en deilig og saftig fylling inni. Disse paiene tilberedes raskt nok, og fungerer som et godt alternativ til kaker eller vanlige paier. I dette tilfellet kan du bruke hvilken som helst annen fylling etter din smak.
Videooppskrift
I videoen lærer du hvordan du bare kan lage pitabrød fra pitabrød, og bare bruke en halvtime på dem. Hele kokeprosessen er beskrevet i detalj, så det å koke slike paier på egen hånd vil ikke være vanskelig for noen vertinne. Alle nødvendige ingredienser i riktige proporsjoner er indikert.
Har du prøvd å lage hjemmelagde kaker ved hjelp av pitabrød i stedet for deig? Hva slags fyll foretrekker du å lage til pitabrødpai? Lyktes du første gang, er du fornøyd med resultatet? Del dine erfaringer med utarbeidelse av slike paier i kommentarfeltet.