Kjøkkenutstyr og redskaper
- delt form med en diameter på 22-24 cm,
- ovn,
- rivjern,
- pergamentpapir
- spiseskje og teskje,
- baking,
- en skål
- 200 ml glass
Ingrediensene
- Saftige, sure epler - 1,5 kg
- Hvetemel - 1 bunke.
- Semulina - 1 stabel.
- Granulert sukker - 1 bunke.
- Bakepulver - 2 ts.
- Salt - en klype
- Vaniljesukker - 1 pose
- Smør - 150 g
Trinn matlaging
- Sikt premium hvetemel (200 ml glass) i en bolle. Tilsett sukker (et glass med samme volum) og semulegryn (et glass) i melet. Hell bakepulver (2 ts), salt (en klype) og vaniljesukker (1 pose) i de tørre ingrediensene. Bland alle tørre ingredienser godt og del i 4 like store deler.
- Vask, tørk og rasp eplene (1,5 kg) sammen med skallet. Del de revne eplene i 3 like store deler.
- Dekk den avtakbare formen med en diameter på 22 cm med pergamentpapir. Hell den første delen av den tørre deigen til bunnen av formen og fordel jevnt over formen.
- Fordel den ene delen av de revne eplene jevnt sammen med saften på den tørre blandingen og ram dem forsiktig med en skje.
- Dryss et lag med epler jevnt med den andre delen av den tørre blandingen.
- Legg ut det andre laget av epler på en tørr blanding, og ram det også forsiktig med en skje. Dryss eplene jevnt med den tredje delen av den tørre blandingen og legg på den siste delen av eplene, som helles med den gjenværende saften. På toppen av eplene, spred den siste, fjerde delen av den tørre deigen. Totalt skal du få 4 lag deig og 3 lag eplefyll.
- Legg overflaten på paien med skiver smør (150 gram). For enkelhets skyld kan oljen avkjøles og raspes på et grovt rivjern.
- Stek kaken i 50-60 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader. Beredskapen til paien bestemmes av utseende. Ta den ferdige kaken ut av ovnen og la den være i form til den avkjøles helt.
- Fjern den avkjølte kaken fra formen og server til te. Før servering kan du pynte kaken med melis.
Videooppskrift
Hvordan bake en kake "Tre briller", se videoen.
Du har lært hvordan du lager en veldig enkel og rask eplepai. Kakedeig tilberedes på 1 minutt: du trenger bare å kombinere og blande de tørre ingrediensene. For epler velger du sure varianter, ettersom en stor mengde sukker er inkludert i deigen. Om ønskelig kan sitronsaft, sitronskall eller kanel tilsettes epler. Å lage en kake er veldig enkelt og enkelt - husk å prøve og skrive kommentarene hvis alt fungerte for deg.