Plum Pie - berømt amerikansk oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en ovn;
• ildfast form (diameter 24 cm);
• kjøkkenvekt;
• en skål for testen;
• en skål for mel;
• en mikser;
• silikon spatel;
• kjøkken kniv;
• et kjøkkenhåndkle;
• redskaper til servering.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Alle ingrediensene til deigen skal være i romtemperatur, så et par timer før kokestart setter du smør (115 g) og kyllingegg (2 stk) fra kjøleskapet. Ha smør i en testbolle, tilsett salt (1 klype), sukker (150 g) og slå med en mikser på høyt tempo. Resultatet skal være en hvit og fluffig masse.
   
2. Pisk deretter 1 kyllingegg og slå godt igjen med en mikser i høy hastighet. Etter dette introduserer du et nytt egg og bank deigblandingen igjen.
   
3. Hell mel (120 g) i en annen praktisk bolle, tilsett deig bakepulver (1 ts) til det og sil for å fjerne mulige forurensninger fra den tørre blandingen. Det antas også at mel under siktet er mettet med oksygen og den ferdige bakingen blir storslått.
   
4. Introduser det tilberedte melet i smør- og eggemassen og elt deigen med en silikonspatel. Det skal vise seg å være homogent og glatt, og i konsistens likne på en tykk krem. Deigen skal stå i 10 minutter.
   
5. Ferske plommer (10 stk.) Vaskes godt i vann, for enkelhets skyld kan du fjerne overflødig fuktighet ved å tørke av dem med et papir- eller kjøkkenhåndkle. Hver avløp må kuttes i to deler og fjerne steinen. Du kan bruke alle varianter du liker best, det viktigste er at de er saftige og smakfulle, slik at den ferdige paien får en rik og behagelig smak.
   
6. Smør ildfast formen med en liten mengde smør, sett deigen i den og fordel den jevnt over bunnen av formen. Nå må du legge plommehalvdelene oppå, klemme dem litt i deigen.
   
7. I en liten skål blander du brunt sukker (1 ss), kanel (1 ts) og dryss kaken på toppen med den tilberedte blandingen. Hvis plommene er for søte, kan du strø den dannede paien på toppen med sitronsaft.
   
8. Stek dessert i ovnen, oppvarmet til 180º, i omtrent 50 minutter. Den ferdige kaken kan serveres i en varm form, samt fryse og mikrobølgeovn før du drikker te. Denne retten går bra med pisket krem. Det er veldig enkelt å tilberede dem: du må piske kremen med en mikser i høy hastighet og pynte kaken før du serverer eller server dem hver for seg.
   

Videooppskrift

Vi anbefaler også at du også blir kjent med denne videoen, som viser detaljert hvert trinn i utarbeidelsen av en så velsmakende, velduftende og hjertelig søt rett.

Andre kakeoppskrifter