Kjøkkenutstyr og redskaper: ildfast form, dyp bolle, stekeovn, skje.
Ingrediensene
| Egget | 3 stk |
| melk | 100 g |
| Hvetemel | 180 g |
| Bakepulver | 1 ss. l. |
| Hard ost (Gouda) | 100 g |
| feta | 200 g |
| Frisk basilikum | 5 blader |
| spinat | 3 håndfuller |
| Vegetabilsk olje | 150 ml |
| Kvernet svart pepper | 2 klyper |
| salt | 1 ts |
Trinn matlaging
Vil bare rette oppmerksomheten mot det faktum at nesten alle ingrediensene i denne oppskriften kan erstattes med andre, eller ikke brukes i det hele tatt. Følg derfor de grunnleggende prinsippene for tilberedning, og eksperiment med ingrediensene. Du har en sjanse til å bake en unik rett av ditt eget forfatterskap.
- Skyll, tørk 3 håndfuller spinat og finhakk i biter. Vi brukte fersk spinat, men frossen passer også til denne oppskriften. Om ønskelig kan du helle frisk spinat over med kokende vann slik at den reduseres i volum.
- Finhakk 5 basilikumblader. Hvis du ikke liker denne grønne, kan du hoppe over dette trinnet.
- På et grovt rivjern gnir vi 100 g goudaost og 200 g fetaost. I stedet for gouda kan du rive all annen hard ost. I stedet for feta, kan du ta fetaost eller suluguni.
- Pisk 3 egg litt i en dyp bolle, tilsett 100 ml fersk melk, 150 ml olivenolje, salt og pepper etter smak. Det er bra hvis du har fersk gårdsmelk og egg. Når du velger produkter i butikken, må du være oppmerksom på utløpsdatoen. Pisk eggemassen med en visp eller mikser til den er jevn. Du kan i tillegg bruke andre krydder hvis du vil gjøre smaken av ferdige bakverk mer pikant.
- Sikt 180 g mel med 1 ss bakepulver i samme masse. Hvis du ikke har bakepulver, kan du tilsette en teskje brus, slakket med samme mengde eddik eller sitronsaft.
- Elt deigen. I henhold til konsistensen vil den vise seg, som på pannekaker, kanskje litt tykkere. Når deigen er klar, tilsett 200 g revet fetaost. Hell 100 g goudaost, hakket spinat og fersk basilikum i deigen.
- Dekk bakeplaten med bakepapir og hell over massen. Vi justerer deigen over hele formen, ramler litt. Hvis tiden tillater det, la kaken stå i 20 minutter.
- Sett deretter parabolen i ovnen, oppvarmet til 180 grader og stek i 45-50 minutter. Vi venter til kaken er avkjølt, og serverer den til bordet. I tillegg kan du tilberede en lett salat med friske grønnsaker. Denne kaken er ideell for en matbit om dagen. Det er veldig sunt, tilfredsstillende og velsmakende. Den kan spises både varm og kald. Lagre om nødvendig i kjøleskapet i 3-4 dager. Varmer du den avkjølte kaken i ovnen, vil den vise seg som om den bare kommer fra komfyren.
Videooppskrift
For å forstå prosedyren for å bake en pai med spinat og ost, kan du se denne korte videooppskriften. Du vil se hvordan du kverner ingrediensene, i hvilken rekkefølge du skal blande dem. Se kakens konsistens.