Trelags kake med cottage cheese og epler - veldig velsmakende og mør

Kjøkkenutstyr og redskaper: ildfast form, stekeovn, dyp bolle, skje, visp, sil.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Kok deigen (1. lag)

1. Kjør ett kyllingegg i en dyp bolle, tilsett 80 gram sukker, rist med en gaffel til en homogen masse er oppnådd.
   
2. Vi trenger smør i romtemperatur, så ta det ut av kjøleskapet en time før stekingen. Skjær smøret i små biter og send til eggemassen. Elt oljen med en gaffel, bland massen til den er jevn.
   
3. Tilsett en klype salt og vanillin i deigen, bland igjen. Tilsett deretter rømme, bland godt. Jeg brukte rømme med 20% fett, du kan velge hvilket som helst av dine valg. Hovedsaken er at den er fersk, ikke sur. Vi blander 130 g siktet mel med en teskje bakepulver, i to doser tilsett mel til deigen, etter hver bland massen til den er jevn med en gaffel.
   
4. Som et resultat får vi en tykk, snerpende deig som fester seg til hendene. Vi dekker bollen med deigen med lokk eller klamfilm og sender til kjøleskapet.
   

Koke fyllet (2. lag)

Vi tar 2 store epler, eller 4 små, eller 3 middels. Vi vasker dem med vann, skjær i to, fjern kjernen, vi vil ikke fjerne skallet, kuttet i tynne plater. Om ønskelig kan epleskiver strø med sitronsaft slik at de ikke blir mørkere, beholder fargen.

Kok ostemassefylling (3. lag)

1. Kjør et kyllingegg i en dyp, ren bolle, tilsett 70 g sukker, bland godt med en visp. Vi sender også 200 gram cottage cheese. Når du velger, foretrekker vi et friskt, ikke-surt produkt. Hytteost kan ha et hvilket som helst fettinnhold, dette er etter ditt skjønn. Jeg brukte med et fettinnhold på 9%.
   
2. Tilsett deretter 200 g rømme. Bruk rømme frisk. Jeg tok 20% fett, du kan ta alt etter eget skjønn. Bland alle ingrediensene med en visp til de er jevn. Tilsett deretter 50 g siktet hvetemel, bland med en visp til den er jevn.
   

Vi samler og baker en kake

1. Jeg anbefaler å bruke en form i ett stykke som måler omtrent 35 * 23 centimeter. Smør skjemaet med et lite smørstykke. Vi sprer det første laget av deig, fordeler det jevnt langs bunnen av formen. Legg opp de skiverne eplene i et tett lag på toppen.
   
2. Fyll deretter kaken med ostemassefyll, fordel den jevnt. Vi sender kaken til ovnen, forvarmet til 180 grader, stek i omtrent en time til den er gyllenbrun.
   
3. Etter 50 minutters baking kan du sjekke om du er klar med et grillspyd. Stikk en kake med den, hvis den ikke holder seg til den, er den klar. Stek 10 minutter til, hvis du holder fast. Klar kake kan strøs med pulverisert sukker til pynt. La avkjøle, kutt i porsjoner, server med te eller annen drikke.
   

Videooppskrift

Vi anbefaler å se en kort video, som viser detaljert hele prosessen med å lage en trelags kake. Du vil kunne observere ikke bare prosessen med forberedelse og dannelse, men også se det endelige resultatet.

Andre kakeoppskrifter