Lag kake med ost og urter på 20 minutter

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• ildfast form;
• pergament papir;
• skjærebrett;
• en kniv;
• rivjern;
• kjevle;
• en gaffel.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Deigen

1. Hell 380 g siktet mel i en bolle og gni 250 g smør i det. Den skal være kald, men ikke frossen, slik at den blir godt gnidd og ikke smuldrer.
   
2. Mal blandingen av mel og olje i smuler.
   
3. Tilsett 1 kyllingegg, 150 ml vann, 1 ss i en egen rett. l. eddik og en klype salt. Bland til det er glatt.
   
4. Hell blandingen i melesmuler, rør gradvis og samle den resulterende deigen til en klump.
   
5. Med en deigklump gjør vi følgende flere ganger: elt den med hendene eller rull den til flat tilstand (1 cm), pakk kantene innover, bøy i to og elt igjen.
   
6. Vi samler deigen i en klump, pakk den inn i en fastfilm slik at den ikke vikler av, og sender den til kjøleskapet i 1 time.
   

Kakefylling og layout

1. Vi gnir osten på et grovt rivjern og elter i tillegg om nødvendig. I stedet for mozzarella og feta, kan du bruke absolutt hvilken som helst ost, og også prøve å eksperimentere med kjøtt- eller grønnsaksfyll.
   
2. Finhakk greenene, legg til osten.
   
3. Vi tilfører også 1 kyllingprotein, legger til smak og blander grundig.
   
4. Vi deler deigen i 2 deler og rull begge av dem etter størrelsen på ildfast formen. Hvis du ikke vil eller ikke har mulighet til å koke deigen hjemme, er kjøpet også perfekt. Dekk formen med pergamentpapir og fordel 1 del av deigen. Fordel ostefyllet jevnt på den, og la kantene ligge 1-2 cm.
   
5. Så smør dem godt med eggeplomme.
   
6. Topp med 2 ark deig. Trykk kantene med en gaffel.
   
7. I selve arket lager vi hyppige kutt eller punkteringer slik at dampen kommer ut og kaken ikke hovner opp.
   
8. Smør kaken med pisket eggeplomme. Forvarm ovnen til 200-210ºС og sett kaken til å bake. Den tilberedes i 15-20 minutter.
   
9. Vi gir den ferdige parabolen til å avkjøles litt, skjæres i porsjoner og serverer sammen med friske urter, hvite eller tomatsauser og et glass melk eller solbrun.
   

Videooppskrift

Oppskriften på et lag med ostepai er mer som en oppskrift på en varm sandwich enn et komplekst kringle, men hvis du har spørsmål eller vanskeligheter, kan du løse dem ved hjelp av videoen.

Andre kakeoppskrifter