Uvanlig kake med fisk i ovnen - det er umulig å stoppe

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en ovn;
• en bakeplate;
• pergament papir;
• boller for ingredienser og elting av deig;
• slikkepott, skjeer, kniv;
• kjøkken bord;
• kjevle;
• lokk til en bolle eller et håndkle.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Deigen

1. Ta 120 g varm potetbuljong, tilsett en halv teskje sukker og 5 g tørr gjær til den. Rør rundt og la deigen stå i 10 minutter for å lage gjær.
   
2. Hell 120 ml varm melk i en bolle, tilsett 1/3 ts salt og bland.
   
3. Så hell vi i en passende deig og 30 ml vegetabilsk olje, bland igjen godt.
   
4. Tilsett det siktede melet gradvis. For å tilberede en myk deig, nesten ikke klissete til hendene, trenger du omtrent 400-420 g (vi fokuserer på konsistens). Elt deigen først i en bolle, og legg den deretter på et bord drysset med mel.
   
5. Ha godt elt deig i en skål for heving. Dekk bollen med lokk eller håndkle.
   
6. Når deigen øker med 2-3 ganger, knuser vi den og lar stå igjen.
   

fylling

1. Kok opp 3 egg. Finhakk den ene løken. Jo mindre du klarer å hogge den, jo bedre.
   
2. Vi legger hermetisk fisk i en bolle (all hermetikk passer, vi foreslår at du bruker rosa laks), vi trenger ikke olje eller saltlake fra den. Elt fisken med en gaffel.
   
3. Gni 50 g hard ost og 3 kokte egg på et grovt rivjern.
   
4. Finhakk greenene (grønn løk og dill er ideelle, men du kan ta alle greener du er glad i).
   
5. Hell løk, egg, ost og greener i en bolle med fisk, tilsett en spiseskje majones, litt salt og svart pepper, bland alt grundig til det er glatt.
   

Lager en kake

1. Legg deigen på et bord drysset med mel, rull den og rull den til et rundt lag med en diameter på ca 28-30 cm. For å gi den en jevnere form kan du legge et lokk eller en plate på laget og sirkle den rundt omkretsen. Legg deigen ut til siden, de vil fortsatt være nyttige for oss.
   
2. Vi dekker stekeplaten med bakepapir, litt smurt med vegetabilsk olje, og overfører det tilberedte deiglaget til det.
   
3. Vi spredte fyllingen rundt omkretsen, uten å oppta midten av laget og ikke nå noen centimeter til kantene.
   
4. Skjær midten av testen i 4 sektorer og pakk dem mot kanten, og koble den til.
   
5. Vi bøyer de resterende frie kanter, og lager en kant rundt fyllingen.
   
6. Fra restene av deigen skulpturerer vi en klump, ruller den ut og klipper ut figurer som ligner på fisk.
   
7. De dekorerer de resterende områdene av fyllet som ikke er dekket med deig.
   
8. Pisk eggeplommen og smør overflaten på paien med den. La kaken stå i 10-15 minutter å heve.
   
9. I mellomtiden, forvarm ovnen til 200 grader og send kaken til bake i 30-35 minutter - til bruning.
   

Videooppskrift

Denne videoen viser hele prosessen med å lage fiskepai. Når du ser på det, vil du forstå hvordan du legger ut fyllet, hvordan du former kaken og pynter den.

Andre kakeoppskrifter