Tynn fiskpai - en rask oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• kjøkken kniv;
• kjevle til deig;
• en skje;
• kjøkkenvekt;
• en skål;
• en bakeplate;
• kjøkkenovn;
• gryteklut;
• bakeparkament;
• en tallerken for servering av det ferdige produktet.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Forberedelse av råvarer

1. Avrimer 260 g pizza gjærdeig, rull den ut i et tynt rektangulært lag og legg på et ark pergamentpapir på en stekeplate.
   
2. Vask 180 g laksefilet under rennende vann, fri for huden, pinsett små bein med pinsett og skjær dem i tallerkener. Dryss over fiskekrydder, pepper, salt og la det marinere i 15-20 minutter.
   
3. I en egen liten bolle, bland 130 g Philadelphia-ost med finhakket fersk dill til den er jevn, tilsett salt og pepper.
   
4. Fjern 130 g mozzarellaost med et serviett fra overflødig fuktighet og skjær dem i middels skiver.
   

Pai montering

1. I midten av deigrektangelet, omtrent 1/3 av bredden, legger du ut en jevn stripe Philadelphia-ost og dill.
   
2. Fordel lakseskivene jevnt på denne osteputen.
   

1. Dekk fiskefileten med mozzarella-skiver.
   
2. Skjær sidekantene av deigen til venstre og høyre for fyllingen med en skarp kniv i jevne skrå striper i form av en sildbein.
   
3. Med begge hender, ta venstre og høyre strimler samtidig, løft dem over fyllingen av kaken og flett vekselvis med en overlapping i form av en flette.
   
4. Det vil vise seg en vakker lang flette med en fylling inni. La stå i 35-45 minutter, slik at deigen hever seg litt i volum.
   

baking

1. Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en rå kake med ett slått egg og sett i ovnen i 35-40 minutter. På beredskapen til å navigere i den gyldne skorpen til paien. Hvis skorpen veldig raskt blir brunet, og tiden for steking ennå ikke har gått, må du dekke kaken med et ark pergament, så brenner den ikke.
   
   Viktig! For at deigen ikke skal brenne, må du legge en bolle med vann i ovnen. Det har ikke noe å si hva slags test det er. Det kan være hvilken som helst deig: fersk, gjær, kjeks, shortbread, vaniljesaus, puff.

1. Ta den ferdige kaken ut av ovnen, la den avkjøle litt, skjær i porsjonerte skiver og server.
   

Dekorasjonsmetoder og presentasjonsalternativer

• Legg ut delene av paien vakkert på bladene av grønn salat, pynt med kvister med fersk dill og cherrytomater.
• Server med caprese - en lett matbit med tomater, mozzarella, olivenolje og basilikum.
• Kaken er så deilig og vakker i sammenheng at den er verdig et festlig bord.

Videooppskrift

Vi bringer oppmerksomheten til det beste av videoer om matlaging av en pai med fisk som er pisket opp hjemme. Du vil kunne se i bevegelse en prosess der alle ledd i produksjonen vises i detalj. Når du har sett tomten, må du sørge for at det ikke er vanskelig å lage en kake med fisk.

Andre kakeoppskrifter