Pai med fisk og poteter - en solid og smakfull oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper: dyp bolle, dørslag, kjevle, skje, bakeplate, stekeovn.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Skrell 6 knoller rå store poteter, skyll med rennende vann. Skjær i tynne lag, del deretter i to og kutt i tynne strimler.
   
2. Skrell deretter en stor eller to mellomstore løk, skjær i to, deretter på langs i 4 deler og skjær i tynne terninger.
   
3. Løk og poteter sendes til et dørslag, legg den i en dyp bolle, tilsett salt og svart pepper etter smak. Etter å ha tilsatt salt, vil poteten begynne å utskille juice. Derfor vil vi la den ligge i et dørslag for å la den renne av.
   
4. Vi hell tunfisk uten olje i en praktisk tallerken, elt fisken med en gaffel. I stedet for tunfisk, kan du bruke hvilken som helst annen hermetisert, fet fisk etter eget valg. For å gjøre kaken så deilig som mulig er det veldig viktig å bruke fet fisk.
   
5. Vi deler gjærdeigen i to deler. En av dem burde vise seg mer enn en annen. Dryss mel på arbeidsflaten og rull ut en stor halvdel av gjærdeigen. Vi ruller ut et tynt lag deig som passer til størrelsen på en bakeplate.
   
6. Vi sender deigen på en stekeplate strødd med mel. Vi oppløser laget slik at sidene vises.
   
7. Legg potetene med løk i det første laget. Du vil se hvor mye juice fra det er glass, fyllingen viste seg å være litt tørr, etter behov. Fordel potetene jevnt over deigen.
   
8. Nå kan du slå på ovnen 180 grader for å varme opp. På toppen av potetene sprer vi et lag med fisk. Fordel den jevnt med et tynt lag med en gaffel.
   
9. Skjær deretter smøret i tynne skiver og fordel oppå fisken.
   
10. Kjevle ut den andre delen av deigen med et tynt lag, spred den på kaken, spred den over hele overflaten, klyp kantene på de øvre og nedre lagene. For skjønnhet kan du koble kantene med et vakkert mønster, for eksempel en pigtail.
    
11. Pisk ett egg. Dette kan gjøres med en visp eller en gaffel. Smør overflaten på kaken med den med en silikonbørste. Så etter steking vil den få en vakker, gylden farge.
    
12. Over hele arbeidsstykkets overflate lager vi 9 små kryssformede snitt slik at det ikke rives og blir bakt.
    
13. Vi sender til ovnen forvarmet med 180 grader i 40 minutter. Så får vi den, smører den med mye smør, dekker den med pergamentpapir og et håndkle. La hvile i 5-10 minutter.
    
14. Skjær i porsjoner og server som en uavhengig rett. Du kan spise den med en salat med friske grønnsaker eller din favorittdrink.
    

Videooppskrift

Nå begynner du å se en kort, men veldig informativ video der videobloggeren demonstrerer hele prosessen med å lage en kake med fisk og kål fra gjærdeig.

Andre kakeoppskrifter