Kvinneportal → oppskrifter → baking → paier

Pai med kjøtt "Solsikke" - vil overraske de mest slitsomme gjestene

Artikkelen presenterer en veldig interessant oppskrift på en kake med kjøtt som heter "Solsikke". Du vil lære å elte lett gjærdeig til ham og tilberede en saftig fylling. Bli kjent med en utrolig vakker og original måte å danne et produkt som vil gjøre det til den sentrale dekorasjonen til enhver høytid.

1 time
220 kcal
10 porsjoner
Middels vanskelighetsgrad
16
Solsikkekjøttpai - overrask de mest slitsomme gjestene

Kjøkkenutstyr og redskaper: kjevle, pergamentpapir, bakeplate, dyp bolle, skje, visp.

Ingrediensene

mel 400 g
melk 170 ml
salt 1 ts
sukker 1 ts
Egget 2 stk
smør 50 g
Tørr gjær 7 g
Kjøttdeig 250 g
løk 1 stk
Vegetabilsk olje 2 ss. l.
Provencalske urter ½ ts
Svart pepper ½ ts
ost 100 g
poppy 20 g

Trinn matlaging

Kokedeig

  1. Smelt 50 g smør i vannbad eller mikrobølgeovn. Varm opp melken til en temperatur på 37 grader. I en praktisk bolle kombinerer vi 170 g varm melk og smeltet smør.
    For å tilberede deigen, kombiner smeltet smør med melk.
  2. Tilsett her 7 g tørr gjær og en teskje salt og sukker.
    Tilsett salt, sukker og tørket gjær.
  3. Vi slår ett kyllingegg og blander med en visp til den er jevn.
    Tilsett ett egg og bland alt med en visp.
  4. Sikt så 400 g mel, tilsett den i væskeblandingen, bland med en trespatel.
    Sikt melet til de flytende komponentene og bland.
  5. Så, med hendene, elder vi en elastisk, myk deig, danner en ball ut av den, legger den i en bolle, dekker med et håndkle, lar den komme innen 1 time.
    Elt glatt deig.
  6. Etter denne tiden, legg deigen ut på en arbeidsflate, del den i to like store deler.
    Når deigen passer litt, deler du den i to deler.
  7. Vi legger den ene delen på et ark pergamentpapir, ruller ut et rundt, tynt ark.
    Vi ruller ut den ene delen av deigen rett på pergamentet.
  8. Ved hjelp av en plate med en diameter på 26 cm lager vi en jevn, rund form.
    Skjær ut en jevn sirkel med deigen med en bolle og kniv.
  9. Fra den andre delen av testen lager vi det samme runde arket. La oss la være litt å komme opp, og vi klarer å fylle oss selv.
    Vi tilbereder den andre kaken på samme måte.

Matlaging

  1. Vi tar en dyp bolle, gni den på et fint rivjern 100 g ost.
    Gni osten på et fint rivjern.
  2. Strø over revet ost det første runde deiglaget, fordel over hele overflaten med et tynt, ensartet lag, og la kantene være fri.
    Vi sprer revet ost på basen forberedt på paien.
  3. Skrell løken, skyll, kutt i små terninger, stek i vegetabilsk olje til den er myk.
    Stek hakket løk til den er gylden.
  4. Tilsett 250 g kjøttdeig til løken. Jeg brukte svinekjøtt og storfekjøtt, du kan velge hvilket som helst etter eget skjønn.
    Legg kjøttdeig til løken.
  5. Rør om, la kjøttet la ut saften og tilsett en halv teskje salt, pepper og Provence-urter. Vi fortsetter å småkoke fyllet til det er ferdig stekt på middels varme.
    Tilsett kjøttdeig, tilsett salt og urter etter smak.

Vi samler, baker en kake

  1. Fjern kjøttet fra komfyren, la det avkjøle, legg midt på lysbildet på et lag deig med ost.
    Fordel det litt avkjølte kjøttdeig i midten av ostefyllet.
  2. Pisk eggeplommen og smør dem med en silikonbørste de frie kantene på deiglaget.
    Kanten på deigen er smurt med pisket eggeplomme.
  3. Vi legger det andre laget av deig på toppen, koble sammen kantene på øvre og nedre, bare flatt.
    Vi dekker arbeidsstykket med et andre lag deig, trykk kantene med fingrene ..
  4. Velg kjøttbakken. Hvordan du gjør det riktig, se på bildet.
    Velg kjøttbakken i midten av paien.
  5. Skjær deretter kantene i strimler på 3 cm brede.
    Skjær kantene på deigen med en kniv.
  6. Vri alle kuttede deler opp med klokken. Slik vil kaken din se ut som en solsikke.
    Roter forsiktig kantene på deigen og danner kronbladene til fremtidens solsikke.
  7. Smør midten av kaken med slått eggeplomme og dryss 20 g valmuefrø.
    Smør midten av paien med eggeplomme og dryss valmuefrø.
  8. Vi overfører arbeidsstykket sammen med pergamentpapir på en bakeplate, med eggeplommen, smør solsikkens utviklede kanter uten å påvirke fyllingen.
    Vi smører også kronbladene med eggeplomme, uten å fange ostefyllet.
  9. Send til ovnen, forvarmet til 190 grader i 30 minutter, stek til de er gyldenbrune. Så får vi den ut av ovnen, la den avkjøles.
    Denne oppskriften på en kjøttpai vil sikkert hjelpe deg med å overraske gjestene dine.
  10. Skjær i porsjoner slik at alle får kjøttfylling og et solsikkekronblad.
    Kaken viser seg utrolig velsmakende og også vakker.

Videooppskrift

For å forstå mer detaljert tilberedningen av solsikke-kjøttpaien, med dens riktige dannelse, foreslår vi at du ser på en detaljert videooppskrift med en klar, trinnvis tilberedningsprosess.

Kaken er veldig velsmakende, den har et virkelig festlig utseende. Denne retten vil overraske deg. Hvis du brukte denne oppskriften, skriv kommentarene hvis du likte kaken.

Andre kakeoppskrifter

Smørdeig til kjøttpai
Gjærkake med kjøtt
Pai med cottage cheese Tårer av en engel
Smørdeig med kjøtt
Ossetisk kake med kjøtt Fydzhyn

Bon appetitt!

Agurk pickling oppskrift hvordan salte tønne agurker, sylting i en krukke, i en bøtte

Tyrkia-goulash trinnvis oppskrift med foto

Sorte kake med syltetøy på en trinnvis oppskrift med bilder

Funchoza med kylling og grønnsaker trinnvis oppskrift med foto

skjønnhet

mote

dietter