Duftende kake med gulrøtter og appelsinglasur

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• kjøkkenvekt;
• boller;
• rivjern;
• en sil;
• dype plater;
• en spiseskje;
• en teskje;
• mikser (visp);
• Kettle;
• en kasserolle;
• papir serviett.

Ingrediensene

Trinn matlaging

pai

1. Før du begynner å elte deigen til paien, må du ta 150 g gulrøtter, skrelle den, vaske den og raspe den deretter på et fint eller middels rivjern.
   
2. Appelsin eller sitron skal vaskes grundig. Vask 100 g rosiner og hell kokende vann på tallerkenen en kort stund.
   
3. I en egen bolle, bland 200 g hvetemel med 0,5 ts. bakepulver og bland godt.
   
4. Tøm vannet fra rosinene, og sett det deretter på et serviett for å fjerne overflødig vann. Legg tørkede rosiner i revne gulrøtter og gni appelsinskallet i samme blanding.
   
5. Pisk 4 kyllingegg med en mikser i en egen bolle. Du kan bruke en visp eller en vanlig gaffel.
   
6. Tilsett 200 g sukker i eggeblandingen i flere trinn mens du fortsetter å slå.
   
7. Etter sukker helles 200 ml solsikkeraffinert olje gradvis.
   
8. I eggeblandingen med sukker og smør, tilsett revne gulrøtter med rosiner, bland.
   
9. Tilsett så malt kanel og en klype muskatnøtt i massen, og bland deretter alt sammen igjen.
   
10. Tilsett deretter mel med bakepulver til denne blandingen, sikt de tørre ingrediensene gjennom en sil.
    
11. Etter at du har kombinert de tørre og våte ingrediensene, må du blande dem grundig og veldig raskt slik at bakepulveret ikke begynner å virke på forhånd og kaken er frodig. Den ferdige deigen ved konsistens skal ligne tykk rømme.
    
12. Ovnen skal forvarmes til 180 grader. Stekeplaten må dekkes med pergamentpapir du hell deigen på.
    
13. Kaken skal stekes i en konstant lukket ovn i 40-50 minutter. Du kan sjekke beredskapen til paien ved å trykke lett på fingeren på midten, hvis det ikke er noe bu på kaken, er retten klar.
    
14. La gulrotkaken avkjøle seg litt, og fjern den deretter fra formen.
    

glasur

1. For å tilberede glasuren, som du kan dekorere kaken med, må du klemme 3-4 ss appelsin. l. juice og sil den gjennom ostekluten.
   
2. Hell 200 g pulverisert sukker i en egen beholder, og tilsett deretter gradvis ferskpresset appelsinjuice til den, mens du rører konstant. Glasur skal ikke vise seg å være for flytende.
   
3. Legg et par spiseskjeer av glasuren i en egen beholder, og legg deretter appelsiens glød, så den blir en mer mettet oransje farge.
   
4. Dekorer den ferdige kaken med appelsin-sukker glasur etter eget skjønn. Dryss revet sjokolade på toppen av paien eller tilsett noen få mynteblader.
   

Videooppskrift

Etter å ha sett videoen som presenteres, vil du forstå hvordan du gradvis tilbereder en deilig dessert med lite kaloriinnhold med maksimale helsemessige fordeler. Forfatteren vil også demonstrere hvordan man dekorerer en kokt rett.

Andre kakeoppskrifter