Kjøkkenutstyr og redskaper
- dyp kapasitet - 2 stk .;
- en skål;
- gaffel;
- ildfast form;
- en ovn;
- serveringsfat;
- spade;
- kjøleskap.
Ingrediensene
- Kyllingegg - 2 stk.
- Rømme - 250 g
- Bringebær - 200 g
- Sukker - 200 g
- Smør - 120 g
- Hvetemel - 180 g
- Bakepulver - 1 ts.
Trinn matlaging
- Tilsett 150 g sukker og 100 g mykt smør i en dyp beholder. Gni det hele med en gaffel.
- Så kjører vi to kyllingegg inn i beholderen for sukker og smør og blander alt grundig igjen.
- Tilsett deretter 50 g rømme i beholderen. Rør.
- Tilsett 1 ts mel (180 g). bakepulver. Bland grundig.
- Vi introduserer melet blandet med bakepulver i eggeblandingen (i flere trinn) og elt deigen. Den ferdige deigen ved konsistens skal ligne tykk rømme.
- Vi tar en ildfast form og smører den godt med smør. Vi flytter deigen til en smurt form og jevner den ut med en slikkepott.
- På toppen av deigen, fordel 200 g bringebær jevnt (bær presses lett, fikser, men press ikke inn i deigen).
- Vi legger skjemaet i ovnen forvarmet til 180 grader i 35 - 40 minutter. Mens kaken står i ovnen, tilbereder du fyllet: i en liten bolle blander vi 200 g rømme og 50 g sukker. Bland sukker med rømme helt til sukkerkorn er helt oppløst.
- Etter en spesifikk periode tar vi ut kakeformen fra ovnen og sjekker dessertberedskapen med et trekspyd.
- Vi sprer rømme på toppen av den varme paien og fordeler jevnt. Avkjøl først kaken ved romtemperatur, og deretter - sett i kjøleskapet til kremen er helt frossen.
- Når kremen stivner, tar vi formen ut av kjøleskapet og tar kaken ut av formen. Skjær den i porsjoner og server.
Pynt og servering
I tillegg kan du dekorere en slik kake med:
- sjokolade chips;
- hakkede valnøtter;
- mandler;
- duftende kanelstenger;
- friske mynteblader, etc.
Server den med te, kakao, kompott, varm melk, etc. Bon appetitt!
Videooppskrift
Du kan tydelig se hvordan en slik bringebærpai blir tilberedt i denne videoen.
Pai med bringebær og rømme, tilberedt i henhold til oppskriften beskrevet ovenfor, viser seg å være veldig elegant, moderat fuktig og mørt. Sørg for å prøve å koke den midt i "bringebær" -sesongen!
Likte du oppskriften på å lage en slik godbit? Skriv din mening i kommentarene.