Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, spade til omrøring, gaffel, gyngestol, kringlebørste, stekepanne, pergament, stekeovn.
Ingrediensene
| Kyllinglårfilet | 350 g |
| sopp | 300 g |
| smør | 100 g |
| 4 typer pepper (fersk) | å smake |
| løk | 150 g |
| salt | å smake |
| Hvitløkstann | 1 stk |
| Greener (hvilken som helst) | 1 gjeng |
| Greener (dill) | 1 gjeng |
| Smørdeig | 1 ark |
| egg | 3 stk |
| Sesamfrø | å smake |
Trinn matlaging
- Skjær kyllinglårfileten i skiver centimeter per centimeter.
- Legg smør i en forvarmet langpanne. For raskere oppvarming av pannen før du steker, skrur du på boosteren, hvis den er i komfyren din. Legg den hakkede fileten i pannen. Kyllingfilet bør få steke på den ene siden, siden med omrøring temperaturdråper og nødvendig steking ikke fungerer. Tilsett en blanding av fire paprika etter smak.
- Etter at kyllingen er brunet, tilsettes løk, hakkes tilfeldig. Under steking vil det vises væske, samt kylling- og soppjuice, som må fordampes fullstendig.
- Tilsett soppen, hakket grovt, slik at smaken blir mer konsentrert.
- Kok opp to egg. Mens kyllingen og soppen er stekt, bruk en gaffel til å mose de to kokte eggene til en homogen tilstand. Knus hvitløkstannen og hakk den fint med en kniv, og tilsett den deretter til eggblandingen. Bland henne.
- Tilsett hakkede greener (rød eller grønn basilikum, koriander, ruccola, selleri, dill eller persille) til kjøttdeig sammen med eggeblandingen. Rør.
- Ta et ark med butterdeig, ha på mel. Rull den i mel og rull den i lengden.
- Ta grenene av dill og klyp den. Legg ut en plukket dill på den ene delen av deigen, og dekk deretter denne delen med den andre slik at dillen blir igjen. Rull videre i lengden.
- Pisk sammen egget og smør deigen for god klisshet. Du kan smøre kantene, men du kan smøre hele deigen som helhet.
- Legg deretter fyllet langs.
- Lukk den nå med deigen, og lag en "pølse" ut av deigen. Legg den på pergament, krøllet til en snegl, men smør den grundig med et egg før du steker.
- Tilsett sesam for smak og skjønnhet.
- Legg stekeplaten på bordet, dra i pergamentet, legg kaken på stekeplaten.
- Sett kaken i ovnen på 190 grader. Stekes i 25 minutter.
Bon appetitt!
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
Du kan pynte kaken ved å strø den på toppen med karvefrø eller forskjellige krydder etter smak. Hvis kaken er varm, kan den serveres med rømme og urter, rømme eller hvitløksaus.
For hurtigkjølende retter kan kuttes i fire deler. Det er spesielt godt å servere den til lunsj som hovedrett sammen med buljongen. Hvis kaken er kald, kan du servere med adjika. Retten kan også serveres sammen med kål, gresk eller en salat med friske grønnsaker.
Videooppskrift
Se en detaljert video om matlaging, sammen med alle finessene og nyansene ved å lage en kake.
Andre kakeoppskrifter
Laurent Chicken Pie
Pai med kjøtt og poteter fra gjærdeig
Sorte kake med ostemasse
Kjøttpai Solsikke