Kjøkkenutstyr og redskaper
- 2 skåler;
- en sil;
- en mikser;
- en teskje;
- skjærebrett;
- en kniv;
- et dørslag;
- ildfast form (avtakbar);
- pergament;
- oven;
- blender;
- en tallerken til serveringskake.
Ingrediensene
- jordbær - 1 kg
- egg - 2-3 stk.
- mel - 250 g
- sukker - 150 g
- vaniljesukker - 20 g
- rømme 15-20% - 250 ml
- vegetabilsk olje (luktfri) - 50 ml
- bakepulver - 2 ts.
- salt - en klype
- pulverisert sukker (for å strø) - 1 ts.
Trinn matlaging
- Før du begynner å lage mat, ta 1 kg jordbær, vask det grundig, slipp det deretter i et dørslag og la vannet renne av.
- Først av alt, må du ta 2 store eller 3 middels kyllingegg og slå dem med mi
- Deretter fortsetter du å slå, tilsett en klype salt og 120 g kornet sukker til eggene. Hell sukkeret gradvis, og tilsett deretter ytterligere 20 g vaniljesukker, det vil gi retten en fantastisk aroma. Pisk eggene til de er lysere og frodige.
- Tilsett deretter 250 ml rømme med et fettinnhold på 15-20%, så vel som 50 ml luktfri vegetabilsk olje i bankede egg, og slå alle ingrediensene igjen til de er jevn.
- Sikt 250 g hvetemel i en egen beholder og bland med 2 ts. bakepulver.
- Bland med rømme og egg og begynn å slå igjen med en mikser på lav hastighet, tilsett siktet mel gradvis med bakepulver. Pisk deigen til den blir homogen og uten klumper.
- Tilbered en ildfast form og dekk den med pergamentpapir, hell deretter halvparten av deigen i denne formen.
- Skjær halvparten av jordbærene fra 500 g fint nok, og skjær bare den andre halvparten i to.
- Skiver finhakket jordbær i deigen, fordel den jevnt, og fyll deretter med den gjenværende deigen.
- På toppen av deigen legger du ut 250 g jordbær som er skåret i to, og klemmer den litt inni. Forvarm stekeovnen til 180 grader på forhånd, og send deretter jordbærpai til bake i 50 minutter.
- Mens jordbærpai er i ovnen, kan du også lage jordbærsaus. For å gjøre dette, slå 400-500 g jordbær i en blender og tilsett 30 g kornsukker. Mengden sukker kan endres avhengig av smakspreferanser. Om ønskelig kan sukker sløyfes helt eller erstattes med honning.
- Ta den ferdige kaken ut av ovnen og la den stå i en halv time slik at den avkjøles, og bruk deretter en kniv forsiktig til å gå langs kantene for å koble deigen fra formen.
- Den avkjølte kaken kan drysses med pulverisert sukker litt, kutt og server med jordbærsaus.
Videooppskrift
Hva kan være smakligere enn en saftig fersk jordbærpai om sommeren? Vi foreslår at du blir kjent med videooppskriften, takket være hvilken du vil lære å lage en veldig rask og deilig jordbærte-kake. Forberedelsen av en slik test vil ikke ta mye tid, og den deilige fyllingen vil glede seg av de minste pie-elskere.
Kjære lesere, likte du oppskriften på jordbærpai? Bruker du jordbær i bakingen? Hvilke kakestykker er din favoritt? Del påviste oppskrifter.