Rask kefir kai kake oppskrift lat deilig kake fra gelé bakverk

Det er ikke tilfeldig at retten ble kalt en lat kålpai. I motsetning til en kake laget av gjærdeig, trenger den ikke eltes på forhånd, insisteres, eltes og generelt formes. Å lage en gjær- og kålpai er raskt og enkelt, spesielt hvis du kjenner noen få hemmeligheter.

Kokingsnyanser

• Kefir eller majones brukes som grunnlag for testen, noen ganger tilberedes den i surmelk. Den første er foretrukket for en nøytral smak av basen, har et lavere fettinnhold. Det andre danner en mer mettet smak av "skallet" for fyllingen, men resultatet er mer kalori. Pai med kefirdeig er veldig mørt.
• Du kan helle flytende kake med kål på forskjellige måter: bare på fyllet, lagt i form eller bland deigen med fyllet, og legg den til steking i en stekeplate. Men det er bedre å legge en kjapp kake med kål i lag: først deigen, deretter fyllingen og deigen igjen. I denne formen får den en mer uttalt skorpe og ser ut som en pai, og ikke som en kålgryte.
• Konsistensen av parabolen i oppskriften på bulk kålpai med røren spiller en avgjørende rolle. Kaken vil vise seg verdig hvis deigen ligner en blanding for fritters eller tykk rømme.
• Før du legger deigen i form, skal den dekkes med pergamentpapir. Så retten vil ikke brenne, formen vil være lettere å vaske. Men enda viktigere, mens deigen til sketsjer er flytende, sprer den seg ikke (noe som er viktig for demonterbare former).
• Lag en rask lat kålpai, oppskriften for inkluderer den enkleste fyllingen (vanligvis kål i seg selv og kokte egg). Og så kan du prøve å diversifisere det, for eksempel å legge til stekt kjøttdeig, kokt kylling, ost, pølser. Hver gang parabolen blir interessant!
• Det er veldig viktig å forberede fyllet på riktig kålpai. Det er vanligvis mye av det i retten, så hvis kålen viser seg tøff, blir ikke kaken velsmakende. Velg unge gafler med friske grønne blader. De trenger ikke en lang prosessering, bare legg ut 10 minutter før du legger i deigen. En deilig kake kommer ut av stuet kål. Hvis det ikke er noen, er enkel hvitkål også egnet. Men den skal slipes i en panne til den er myk eller hell kokende vann i 10 minutter for å få bitterhet.
• En god løsning for kålfylling er å koke i melk. Den trenger litt: for 400 gram grønnsak, bare 100 ml melk. Forbered fyllet slik: Stek den strimlede kålen lett i olje, og hell deretter i melken og la det småkoke i 30 minutter. Vel muskatnød, karvefrø og dill understreker smaken.

Kefir-oppskrift

Til hjemmekos pisker du opp gelépai med kål på kefir eller yoghurtbruke:

• kefir - 300 ml;
• egg - 2 stk .;
• brus - en halv teskje;
• mel - 2 glass;
• kål - 200 g;
• smør - 50 g;
• muskatnøtt og salt.

forberedelse

1. Hakk kål, kvern i en panne i en liten mengde smør. Tilsett muskatnøtt, salt.
2. Pisk kefir med egg, brus, salt og mel for å lage deig.
3. Legg fyllet i formen, hell melmassen.
4. Sett i ovnen på 200 grader. Beredskap bestemmes visuelt når kaken blir gylden.

Et annet praktisk alternativ - i stedet for fersk hvitkål, legg i Beijing-fyllet. Du trenger ikke å forkoke den - den er allerede myk. Det er nok å male det med salt og smak til med karvefrø, muskatnøtt eller dill.

Majonesoppskrift

Mange husmødre foretrekker å koke gelé på pajon majones med kål. De sier at denne deigen er problemfri, det viser seg alltid. Dessuten er den lett, smaken dominerer ikke smaken på fyllet. For å lage en slik bulkpai med kål (som på bildet), bruk:

• majones - 3 ss. skjeer;
• rømme - 200 g;
• egg - 3 stk .;
• bakepulver - 2 ts;
• mel - 1 kopp;
• salt - en klype;
• kål - en halv kål;
• egg for fylling - 5 stk. kokt;
• løk - 1 hode;
• pepper og salt;
• dill - egnet tørket eller friskt.

forberedelse

1. Begynn med fyllingen: skyll og hakk kålen. Skrell og hakk løkene.
2. Stek løk i en panne, tilsett kålen i den. Stew grønnsaker over svak varme. Hvis bladene er harde, holder du dem under lokket i opptil 40 minutter. Når de setter seg, salt, tilsett dill.
3. Kok eggene til fyllet, skrell og hakk.
4. Bland komponentene i fyllingen, fortsett til testen. Du kan øyeblikkelig slå på ovnen på 200 °.
5. Bland egg og rømme med majones. Det er praktisk å bruke en mikser til dette. Legg inn mel med bakepulver, salt.
6. Legg en del av deigen på bunnen av skjemaet, fordel deretter fyllet, fyll med deig. Sett i ovnen til brun i 40 minutter.

Hver oppskrift på lat kålpai er veldig enkel. Derfor kan du trygt koke denne retten, selv om du aldri har jobbet med en deig før.

Andre konditoroppskrifter