Oppskriften på en kake med kål og et egg i ovnen - budsjett og veldig velsmakende

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekepanne, komfyr, stekeovn, dyp bolle, kniv, bakeplate, pergamentpapir, makuleringsmaskin.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Matlaging

1. For å starte, koke 5 egg. For å gjøre dette, fyll dem med vann, send til bålet. Etter koking, lag brannen liten og stek i 7-8 minutter. Etter dette tapper vi det varme vannet, fyller det med kaldt, lar dem avkjøles og skreller det.
   
2. Vi rengjør 3-4 pærer, mengden avhenger av dine preferanser og størrelsen på grønnsaker. Skjær i tynne halvringer. Vi legger en stekepanne på komfyren, hell vegetabilsk olje, la den varme, send løken, stek til den er gylden.
   
3. Vi skjærer et lite kålhode eller en kilo fint, det er bedre å gjøre dette med en makulør. Hvis dette ikke er tilfelle, prøv å skjære strimlene så tynne som mulig med en kniv. Hvis du bruker allerede gammel kål til matlaging, salt den litt og husk med hendene. Så etter tilberedning blir den myk. Med ung kål er slike manipulasjoner ikke nødvendig.
   
4. Vi sender kålen i pannen til løken, bland så løken ikke blir liggende under, ellers kan den brenne. Vi lager bålet litt mindre enn gjennomsnittet, dekker med lokk og la det småkoke i flere minutter til kålen er myk. Fjern deretter lokket, tilsett litt vegetabilsk olje, laurbærblad og en blanding eller svart pepper etter smak. Bland og la det småkoke til det er kokt. Tilsett om ønskelig mer krydder, bland og la være avkjølt.
   
   Du kan bestemme viljen til kål til å smake. Det blir mykt, vil ikke knaske på tennene.
5. På dette tidspunktet kuttet vi de kokte eggene i små terninger i henhold til prinsippet: jo mindre, jo bedre. Vi kombinerer den avkjølte kålen med egg, blandes grundig. Samtidig fjerner vi laurbærbladet fra fyllet.
   

Vi lager en kake

Ta en kilo puff, gjærdeig. Vi brukte en butikk, du kan lage mat selv. I prinsippet kan du bruke deigen slik du ønsker.

Vi deler det i to like store deler, eller hvis det er en stor form, bruker du alt på en gang. Vi viser deg to måter å pakke en kålpai på. Du kan også gjøre det eller velge en av måtene.

Første vei

1. Ruller deigen i et lag, ca 1-1,5 cm. I midten legger vi ut fyllet, vi løsner den slik at kantene på deigen forblir frie.
   
2. Vi legger hendene under deigen og kobler sammen to motsatte deler av den, som en kake. Vi åpner de åpne sidene også, vi kan til og med flate det litt for skjønnhet.
   
3. Vi dekker stekeplaten med pergament, legg paien på den med sømmen ned. Pakk kantene på paien under bunnen, juster sidene med hendene slik at du får et jevnt rektangel.
   

Andre vei

1. Kjevle ut en deig på cirka 0,5 cm tykk fra deigen. Sett fyllet i midten og fordel slik at undersiden forblir 3 cm fri, og kantene forblir tomme til venstre og høyre, ca 6-7 cm. Lengre side tomme sider kutt i strimler, og etterlatt et par centimeter til fyllingen. Ta en titt på bildet hvordan du gjør dette.
2. Når du skiver, skal tykkelsen og antall strimler være den samme. Så lukker vi toppkanten på paien med deigen, og vi vri de strimlene av deigen mellom dem på skrå, som en pigtail.
   

bake

1. Så sender vi paien (e) på en stekeplate, la stå i 10 minutter for å få deigen til å komme opp. På dette tidspunktet varmer vi ovnen 200 grader, sender kaken (e) til bake i 20 minutter. Hvis ovnen er gass, kan det ta litt lenger tid å bake, men ikke mer enn en halv time.
   
2. Server kaken, skiver i porsjoner.
   

Videooppskrift

Og se nå på en veldig detaljert videooppskrift, der en erfaren kokk fortalte alt i detalj og viste. Du vil følge prosessen med å forberede fyllingen, dannelsen av paien, du vil se det endelige resultatet.

Andre kakeoppskrifter