Hjertelig kake med kål og fisk - vil smelte i munnen

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en ovn;
• kjøkken komfyr;
• en stekepanne;
• boller;
• skje / gaffel;
• konfekt børste;
• en kniv;
• shredder;
• en bakeplate;
• pergament papir;
• kjevle;
• mikseren.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Kokedeig

1. Ta 2 egg og slå dem i et tykt skum.
   
2. Bløtgjør smøret. For å gjøre dette, må du ta den ut av kjøleskapet tidlig eller varme litt i mikrobølgeovnen. Tilsett rømme og smør til de bankede eggene.
   
3. Bland alt grundig, du kan til og med bruke mikseren i lave hastigheter.
   
4. Sikt mel direkte i den resulterende massen og tilsett bakepulver der.
   
5. Elt deigen til den blir homogen, elastisk og klistrer seg til hendene.
   
6. Del den eltede deigen i to ulik deler: 2/3 av deigen går i bunnen, og 1/3 - til toppen av paien. Kjevle to baller ut av bitene. Hvis ildfast formen har en rektangulær form, kan det dannes to rektangulære tykke kaker. Legg dem i en bolle eller annen beholder, dekk til med filmfesting og sett i kjøleskapet i 1 time.
   

Matlaging

1. Finhakk løken.
   
2. Riv gulrøttene. Finhakk kålen, men som et alternativ kan du hakke den og ganske stor - det kommer an på smak og preferanser til vertinnen.
   
3. Tilsett litt vegetabilsk olje i en varm panne. Stek løk og gulrøtter til de er gyldenbrune. Ha kål i en panne og stek litt. Hell deretter i litt vann, salt og reduser brannen, la det småkoke i omtrent 15 minutter under et lukket lokk.
   
4. Kok opp fisken, fjern beinene fra den, del opp i biter.
   
5. Etter kålen må den avkjøles og blandes med fiskefilet. La fyllet stå litt i en bolle slik at overflødig væske er i bunnen av glasset. Det er viktig at denne væsken ikke kommer i kaken, ellers vil den ikke bake normalt, eller deigen sprekker, og frigjøre all smaken til utsiden. Kål med fisk bør tilsettes litt og krydder tilsettes etter smak. På innsiden av kaken var duftende og ikke tørr, du kan legge noen få smørbiter.
   

Samle paien

1. Slå på og varm stekeovnen til 200 C. Ta deigen ut av kjøleskapet. Det skal bli enda mer plastisk enn før. Elt og bland det er ikke nødvendig! Rull straks ut et lag fra et større stykke deig, som i bredde og lengde vil være 5-6 cm større enn stekeplaten som kaken skal bakes på. Dette er nødvendig for å bøye kantene og danne sidene av kaken.
   
2. Rull ut et tynt og tilsvarer størrelsen på bakeplatlaget fra et mindre stykke deig, hvorfra toppen av paien vil dannes.
   
3. Sett en stekeplate med pergamentpapir og litt fett med olje (dryss gjerne over mel). Legg ut det første laget på denne måten: dryss over mel og vik det på en kjevle. Slapp deretter forsiktig av direkte på bakeplaten. Form kantene.
   
4. Flytt forsiktig fyllet, ikke glem at overflødig væske ikke skal komme inn i paien! Fordel kål og fisk jevnt.
   
5. Akkurat som det første laget, pakk det andre på en kjevle og vikle direkte ned i en stekeplate.
   
6. Trykk på kantene. Det er overflødig å kutte av. Hvis det i et hjørne ikke er nok deig, er det greit - du kan sette inn ekstra biter. Kantene kan også klemmes på en eller annen måte vakker, for eksempel for å danne en pigtail.
   
7. Pynt kaken.Fra ekstra deig til å lage blader, blomster, garn - alt som hjertet ditt ønsker. Husk generelt hvordan de i barndommen skulpturerte av plasticine!
   
8. Smør den samlede og dekorerte paien ovenfra med et slått egg - da får du en veldig velsmakende skorpe! Du kan også strø sesamfrø.
   
9. Stekes i ovnen i 200 ° C i omtrent 50 minutter. Få den, avkjøl den og nyt måltidet!
   

Videooppskrift

For de som er redde for å gjøre en feil i prosessen med å tilberede denne deilige kaken, er videoen under. Se på det - du vil ikke angre!

Andre kakeoppskrifter