Kjøkkenutstyr og redskaper:
- oven;
- dyp skål;
- en plate;
- en kniv;
- silikon børste;
- silikon spatel;
- visp;
- en sil;
- et dørslag;
- en spiseskje;
- en teskje;
- skjærebrett;
- pan;
- en stekepanne;
- ildfast form.
Ingrediensene
| kefir | 1 bunke |
| majones | 1 bunke |
| egget | 3 stk |
| brus | 1 ts |
| mel | 8 ss. l. |
| vegetabilsk olje | 60 g |
| kål | 600 g |
| kjøttdeig | 400 g |
| salt | 1/2 ts |
| pepper | 1/4 ts |
| dill, persille | 2 ss. l. |
| løk | 1 stk |
Trinn matlaging
fylling
- For å tilberede fyllet, ta kål (600 g), skjær den i små strimler med en kniv eller bruk en kvern.
- Vi la en gryte med vann på kokeplaten, koke opp, saltet litt, hell strimlet kål, la koke i ca 2 minutter. Når kålen har falt i volum, tøm den gjennom et dørslag.
- Vi tar løken, skrell den fra skallet, skjær løken i små terninger på et rent skjærebrett.
- Vi legger en stekepanne på kokeplaten, hell vegetabilsk olje på den, hell løken (1 stk.) Terninger i terninger, stek til den er gjennomsiktig.
- Vi tar kjøttdeig (400 g), tilsett det til den stekte løken, bland med en silikonspatel, kombiner med salt (1/2 ts), pepper (1/4 ts), du kan også tilsette koriander, tørket hvitløk, blandinger av paprika, provence urter.
- Stek kjøttdeig til den er kokt. Fylling kan være svinekjøtt, storfekjøtt, kylling, kombinert.
- Finhakket friske urter (2 ss. L.). Om vinteren kan du bruke greener i en frossen form.
- Vi kombinerer kokt kål med kjøttdeig, krydder og urter, bland godt.
Kokedeig
- For å tilberede deigen tar du en dyp skål, hell kefir 2,5% fett (1 kopp) i den.
- Tilsett majones 30% (1 kopp).
- Kjør i et ferskt kyllingegg (3 stk.). Hell brus (1 ts).
- Sikt hvetemel (8 ss. L.).
- Alle blandes grundig med en visp til de er jevn.
Kakedeig
- Vi tar en ildfast form, smør bunnen og sidene med en silikonbørste med solsikkeolje (2 ss. L.).
- Vi hell halvparten av den tilberedte deigen, med en silikonspatel nivåer vi overflaten.
- Vi sprer alt kjøttdeig med kål og greener på deigen, slik at kjøttdeig ikke berører sidene av pannen, ellers kommer kaken ikke ut av pannen, etter koking, klistrer seg til sidene og går i stykker.
- Topp med den gjenværende deigen, jevn den med en silikonspatel.
- Slå på ovnen, varm opp til 180 grader. Sett kaken i ovnen, stek i 35 minutter. Når tiden er ute, må du sjekke kaken for beredskap. For å gjøre dette, ta en trepistann, sett den inn i midten av paien slik at tannpireren når bunnen, trekk den ut og se, tannpirken skal være tørr.
Klar kake kan lagres i kjøleskapet i opptil 2 dager. For å varme opp, må du legge kaken i en form i passende størrelse og sette i ovnen i 10 minutter.
Videooppskrift
Vi tilbyr deg å se en detaljert og informativ video om tilberedning av aspisk kålpai med kjøtt i ovnen. Fra videoen vil du se trinnvise instruksjoner og det endelige resultatet i detalj. Du vil se at det er veldig velsmakende og raskt å tilberede.
Du har blitt kjent med oppskriften på å lage en deilig, vakker og velduftende gelépai med kjøtt og kål. Bruk denne oppskriften, så vil du være overbevist om at en slik rett alltid kan tilberedes av enkle og høykvalitetsprodukter som alltid er i hver familie. Skriv om du likte denne oppskriften. Del oppskriftene dine med oss. Kanskje leserne våre vil lage paier i henhold til oppskriften din.
Andre kakeoppskrifter
Pai med cottage cheese i ovnen
Smørdeig med cottage cheese
Trelags pai med cottage cheese og epler
Syltekake