Kjøkkenutstyr og redskaper:
- oven;
- delt ildfast form;
- en kniv;
- gaffel;
- kjøkken bord;
- dyp skål;
- kjevle;
- en stekepanne;
- visp;
- rivjern;
- kjøkken komfyr.
Ingrediensene
| Fullkornsmel | 250 g |
| vann | 100 ml |
| Olivenolje | 30 ml |
| kål | 300 g |
| løk | 1 stk |
| sopp | 200 g |
| hvitløk | 1 fedd |
| persille | halvstråle |
| egg | 3 stk |
| melk | 100 ml |
| ost | 30 g |
| Salt, pepper | å smake |
| spisskummen | 0,5 ts |
| timian | 0,5 ts |
Vet du det For å tilberede deigen bruker vi fullkornsmel, da den er rik på vitaminer, næringsstoffer og mer nyttig. Imidlertid gjør den deigen grov. Slikt mel kan erstattes med vanlig mel, eller halvparten av volumet hvetemel kan brukes, og halvparten av fullkornsmel kan brukes.
Trinn matlaging
Deigen
- Kombiner 250 g fullkornsmel og 100 ml vann i en dyp bolle.
- Hell deretter i 30 ml olivenolje.
- Elt grundig til en jevn bolle er dannet. Deigen viser seg stram.
- Deretter ruller vi ut den resulterende ballen med en kjevle til et veldig tynt lag 1 - 2 mm tykt.
- Overfør den rullede deigen med en kjevle til en ildfast form med en diameter på 26 cm. Sørg for å lage sidene. Det er ikke nødvendig å avkjøle en slik deig, bare la den ligge på arbeidsflaten.
fylling
- La oss forberede fyllet. Skjær løken i tynne halvringer.
- Hell 1 ts i pannen. olivenolje, varm over middels varme og stek løken til den er gyllenbrun.
- Eventuelle sopp kan brukes, men skog sopp har en rik smak og aroma. 200 g sopp kuttes i små biter og sendes til løken, stek i 8 - 10 minutter. Hvis du bruker sopp, steker du dem i 5 minutter.
- Vask kålen, fjern topparkene og skjær i tynne strimler.
- Tilsett kålen i pannen til resten av ingrediensene. Hell 3 ss. l. vann, dekk til og la det småkoke i 10 - 15 minutter over svak varme, tilsett vann med jevne mellomrom og rør om. Kålen skal være myk.
- Knus en fedd hvitløk med den flate siden av en kniv og finhakk. Legg den i kålen.
- Finhakk persillen, vi bruker ikke stilkene, siden de er for harde, sender vi dem til pannen.
- Helt på slutten av kokingen av grønnsaker, salt, pepper etter smak, tilsett 0,5 ts. karve og timian. Fyllingen til paien er klar, så vil vi forberede fyllet.
Helling og kakedannelse
- Kjør 3 egg i en dyp bolle, tilsett 100 ml melk og en klype salt til dem, slå med en visp.
- Gni deretter 30 g hard ost på et fint rivjern.
- Neste, vi danner en kake. Legg den avkjølte fyllingen på deigen, fordel den jevnt rundt hele omkretsen av deigen.
- Med en kniv kuttet vi av overflødig deig på sidene av formen, da den vil bli hard i ovnen.
- Fyll med den tilberedte fyllingen og en skje bland kålstappa med sopp med eggefylling.
- Dryss revet ost over.
- Kaken sendes til forvarmet ovn til 180 grader i 20 - 25 minutter til det dannes en gyllen skorpe. Avkjøl den ferdige kaken, overfør den til en vakker tallerken eller tallerken og server. Bon appetitt!
Videooppskrift
Du kan se videooppskriften, hvor du vil se hvor enkelt det er å koke en åpen kake med kål og sopp på tynt konditori, hvilke enkle ingredienser du trenger, hvordan koke sunt konditorivarer, deilig fylling og bake en kake. Ha en fin utsikt!
Hvis du likte paien med kål og sopp, vil du beskrive kokealternativene dine, lage tillegg, ønsker, så husk å legge igjen en anmeldelse i kommentarene nedenfor. Og la denne kaken glede deg og dine kjære!
Andre kakeoppskrifter
Kefir kake med syltetøy
Kefir kake med cottage cheese
Deig med cottage cheese til en pai
Bestemors rustikke kake
Enkel eplepai
Kefir kake med cottage cheese
Deig med cottage cheese til en pai
Bestemors rustikke kake
Enkel eplepai
Bon appetitt!