Deilig zucchinipai🥧

Tilberedning av grønnsaker og urter

1. Vask og skjær halene på 600 gram ung zucchini. Skjær grønnsaker i tynne halvringer, og skjær ca 3 mm tykk.
2. Skrell 1 middels løk, skjær hodet i 4 deler, hakk løken med kvart ringer. Lag skivene omtrent samme tykkelse som skivene av courgette (2-3 mm).
3. Knus 3 skrellede hvitløksfedd med en flat side av en kniv, hakk fint.
4. Vask, pensle av overflødig vann og finhakk 15-20 gram dill. For matlaging, bruk bare tynne grener, fjern tykke stengler fra gjengen på forhånd.
5. Ha hakkede grønnsaker og urter i en dyp bolle, bland ingrediensene godt.
6. Salt en blanding av grønnsaker og urter etter smak, tilsett svart malt pepper etter eget skjønn. Bland ingrediensene godt.

Slik lager du et kakefyll

1. I en egen dyp bolle, legg 250 ml rømme med et fettinnhold på 15%, bryt 3 store kyllingegg i rømme.
2. Tilsett salt og svart pepper i en bolle etter smak, hell en halv teskje malt muskatnøtt. Rør massen godt med en kokende visp.
3. Tilsett 3 gram bakepulver i deigen og 200 gram for-siktet hvetemel i den resulterende massen. Bland sammen innholdet i bollen med en visp til en homogen røren er oppnådd.

Sett sammen og baker en pai

1. En blanding av grønnsaker og dill hell røren. Rør med en skje eller en stekespatel til de faste komponentene er jevnt fordelt i den flytende delen. La blandingen brygge i omtrent 10 minutter ved romtemperatur.
2. Riv 50 gram hard ost på et fint rivjern. Litt mer enn halvparten av osten i en bolle med kakemasse. Bland osten grundig med en blanding av grønnsaker, urter og fyll.
3. Smør den runde ildfast formen med en diameter på 23 cm med raffinert vegetabilsk olje (etter eget valg) ved hjelp av en kokebørste. Nederst på skjemaet plasserer du den kuttede sirkelen av pergamentpapir (i henhold til diameteren på skjemaet), og belegg papiret med vegetabilsk olje.
4. Legg massen til paien i tilberedt form. Glatt overflaten med en slikkepott. Dryss deigen jevnt med den gjenværende revede osten.
5. Varm stekeovnen til en temperatur på 180 ° C, stek en kake med zucchini i ca 30-40 minutter. Den nøyaktige tiden det tar å bake avhenger av funksjonene i ovnen.
6. Ta den ferdige brunede kaken ut av ovnen, la den stå i omtrent 10 minutter, så den avkjøles. Legg kakene forsiktig på en serveringsplate med to brede serveringsplater. Dekk først kakepannen med en tallerken, snu. Fjern pergamentpapir fra bunnen, dekk til med et fat og snu paien igjen.Skjær paien i porsjoner og server.