Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en ovn;
- fryser;
- ildfast form med en diameter på 18 cm;
- sil for å sile mel;
- målekopp eller kjøkkenskala;
- visp eller mikser;
- dype containere;
- en skje.
Ingrediensene
| smør 72% | 50 - 60 g |
| rømme 18 - 20% | 50 - 60 g for deig + 200 g per fyll |
| mel | 110 - 120 g for testen + 1 ss. l. å fylle |
| kornet sukker | 1 ts i deigen + 2/3 Art. å fylle |
| bakepulver | 1 ts |
| kyllingegg | 1 stk |
| ferske eller frosne lingonbær | 200 g |
| vaniljesukker | 1 - 2 ts |
Vet du det Så bærene ikke slipper inn mye juice, på grunn av hvilken kaken kan vise seg å være for våt, kan du strø dem og trille dem i mel eller stivelse.
Trinn matlaging
- For å tilberede deigen til paien må du smelte smøret, du kan bruke mikrobølgeovnen.
- Bland en smør, rømme, en teskje sukker i en dyp bolle og bland den godt til den er jevn.
- Bland 100 g mel med bakepulver, sikt gjennom en sil og hell i en bolle med rømme og smør. Rør først med en skje, og elt deretter med hendene på en melet støvet overflate. Deigen skal vise seg å være veldig myk og smidig, absolutt ikke feste seg til hendene. Tilsett eventuelt de resterende 10 - 20 g melet.
- Tilbered en ildfast form og fordel deigen med en ball i samme tykkelse, og dann en lav side på 1,5 - 2 cm. Fjern formen med deigen en stund i fryseren.
- For å forberede fyllet til paien må du blande i en dyp bolle eller bolle rømme, et ufullstendig glass sukker, et egg, vaniljesukker og en spiseskje mel. Bland alle ingrediensene godt med hverandre ved å bruke en visp eller mikser. Hvis du vil at kaken din ikke skal være veldig søt, kan du redusere sukkermengden til ønsket porsjon.
- Skyll friske bær på forhånd, sil med et dørslag og smør på et håndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Hvis du tok frosne bær, må du fryse dem på forhånd og legge dem i et dørslag slik at all saften som utvinnes etter avriming kommer av. Eventuelt kan du velge andre bær eller frukt. Fjern deigen fra fryseren og legg på toppen med et jevnt lag med lingonberry. Etter at bærene er jevnt fordelt over overflaten på deigen, hell over all rømme-fyllingen.
- Forvarm ovnen til 180 ° og sett den bakte kaken i 30 - 40 minutter. En godt bakt kake skal ha en vakker gylden farge. La kaken avkjøle helt, og ta den deretter ut av formen og skjær den i porsjonerte skiver.
- Om ønskelig kan du strø kaken med pulverisert sukker eller sjokoladechips.
Videooppskrift
I videooppskriften vil du se hva konsistensen på deigen og rømme skal være for denne bærpaien.
Liker du lingonberry pies? Hvordan liker du paien til denne oppskriften? Denne deigen er perfekt for paier ikke bare med søt fylling, men også salt. Forsøk å bake en pai etter denne oppskriften og eksperimentere med forskjellige fyllinger. Ikke glem å dele med oss hva du gjorde.
Andre kakeoppskrifter
Rømme pai
Smørdeig med kjøttdeig
Pai med ris og egg
Kefir kake med poteter og sopp
Charlotte eplepai
Smørdeig med kjøttdeig
Pai med ris og egg
Kefir kake med poteter og sopp
Charlotte eplepai
Bon appetitt!